有很多人都知道，肚子脹是很難吃下東西的，坐着也不舒服，躺着也不行的感覺更是讓人們難受。對于寶寶來說，更是有說不出的痛苦。那麼有什麼膳食可以幫助消化還可以增強免疫力呢？

• 介紹

日本人稱之為“綠色人參”。秋葵含有豐富的營養物質，其中可溶性膳食纖維可以促進消化和胃腸道蠕動，改善便秘；鋅、硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗腫瘤。銀魚作為一種整體性食物應用，其養生益壽的功能為國際營養學界所确認。秋葵搭配銀魚煮粥，具有幫助消化、增強免疫的功效，是特别适合寶寶的藥膳。

• 功效

秋葵

秋葵經常食用幫助消化、增強體力、保護肝髒、健胃整腸。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效。還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜。

銀魚

1. 銀魚中蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。

2. 銀魚作為一種整體性食物應用（即内髒、頭、翅均不去掉，整體食用），其養生益壽的功能為國際營養學界所确認，營養完全，利于人體增進免疫功能和長壽。

3. 銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，适宜小孩子食用。

4. 據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。

5. 每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍；其含鈣量高達761毫克，為群魚之冠。

• 做法與食材

食材

主料：銀魚 2克；秋葵 2根；大米 200克

輔料：水 适量

做法

1. 将大米沖洗浸泡幹淨。
2. 将大米瀝幹水分倒入鍋中，大概加了400克的清水，先熬一個白粥底。
3. 大火将水燒開後轉小火将米粥煮好。（煮粥的時候最好偶爾用勺子攪動一下，防止溢鍋和糊底）
4. 把粥煮熟後，倒進碗中備用。
5. 把銀魚用清水提前用溫水浸泡15-30分鐘，浸泡得時間越長，軟魚會泡得越軟。
6. 準備少許蒜泥來調味。
7. 鍋中燒開水，将秋葵放入鍋中焯一下，但焯的時間不要太久，大概30秒左右就可以。如果焯得太久，秋葵稍候切的時候會不成型。
8. 将秋葵切成小星星片。
9. 不粘鍋燒熱後，倒入少許底油，再下入大蒜末炒香。
10. 再把銀魚、秋葵下入鍋中，繼續翻炒一下。
11. 待所有的食材炒熟後，再把之前已經煮好的白粥加進去，稍微咕嘟半分鐘，就可以準備出鍋啦。

1. 會将銀魚幹用溫水浸泡半個小時左右，直到把銀魚幹泡軟。如果買的是新鮮銀魚，它會比較軟，所以一定不要用水浸泡，用流水輕輕沖洗一下就好，否則大部分銀魚都斷掉。

2. 大蒜具有殺菌的功效，尤其是冬天寶寶的免疫力比較弱，少吃點大蒜其實是很有好處的。不過小寶寶的話，可能接受不了，可以适當少加點，這次的做法吃起來并沒有大蒜的那種辛辣味，可以放心給寶寶吃。

3. 星星片的秋葵很有顔值，但是11個月以下的寶寶建議把秋葵進一步切得碎碎的加到粥裡面，會比星星片更好消化一些。

佘曉英

中醫内科

簡介

畢業于廣州中醫藥大學，廣東省針灸學會灸法委員會委員，廣東省中醫藥學會疑難病專業委員會委員，廣東省針灸學會切脈針灸委員會委員。

擅長

畢業後一直從事中醫臨床工作，孕前體質調理，育前體質調理，兒童體質保健、主治月經病，不孕症，小兒感冒，咳嗽，厭食遺尿等方面積累了豐富的臨床經驗，尤其擅長對婦女、兒童中醫體質的調理保健。

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