紅燒牛肉怎麼做才好吃?香料:紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮和姜、牛肉一塊,下面我們就來聊聊關于紅燒牛肉怎麼做才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
香料:紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮和姜、牛肉一塊
牛肉切大塊,并将大塊肥油剔除待用。
起鍋将牛肉下入,小火炒出水份。
炒到最後肉裡的血污統統跑出來了,将肉清洗幹淨待用。
再起鍋,将清洗幹淨的牛肉、還有香料放入 。
炒香、炒倒後加老抽、鹽和水,煮開。
煮開後轉高壓鍋,定10分鐘。
接下來我們起鍋将剔下來的肥油練成油待用,關火前放點花椒,可去除異味。
蘿蔔切成大塊
用剛才從牛肉上剔下來的肥油練成的油将蘿蔔炒倒。
将高壓鍋炖好的牛肉倒進來。
蓋鍋,大火燒開,轉中火。
收汁前加入大蔥
翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋。
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