經典紅燒肉怎麼做?主料:五花肉500克 輔料:蔥1塊、姜1塊、紅糖2勺、鹽适量、花椒半勺、八角半個、花生油少許 ,接下來我們就來聊聊關于經典紅燒肉怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:五花肉500克。
輔料:蔥1塊、姜1塊、紅糖2勺、鹽适量、花椒半勺、八角半個、花生油少許。
五花肉洗淨備用。
選擇層次分明的五花肉。
切成小塊,調料備用。
先把五花肉汆燙一下撈出。
鍋裡放入花生油。
放入五花肉煸炒。
炒到微微發黃,放入各種調料。
看這個肉的肉皮很厚,說明豬的散養時間長。
倒入老抽煸炒均勻,加入适量的開水。
在加入兩勺紅糖。
放到砂鍋裡。
小火慢炖約60分鐘。
收汁,加鹽調味即可。
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