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蒸包子不粘籠布的竅門

美食更新时间:2024-11-29 10:42:00

蒸包子不粘籠布的竅門?蒸包子時，在蒸籠底部放置一層籠布，這樣能防止包子粘底或者在饅頭底下刷一層油，也可以起到防粘的情況如果沒有籠布，可以選用草墊，在草墊上面刷一層油，然後放上包子，我來為大家講解一下關于蒸包子不粘籠布的竅門?跟着小編一起來看一看吧!

蒸包子不粘籠布的竅門

蒸包子時，在蒸籠底部放置一層籠布，這樣能防止包子粘底。或者在饅頭底下刷一層油，也可以起到防粘的情況。如果沒有籠布，可以選用草墊，在草墊上面刷一層油，然後放上包子。

包子做好後，需要再次進行醒面，但不要把包子放在蒸籠上面醒發，否則會出現粘蒸籠的情況。還有一種方法，就是把屜布弄濕後再擰幹，然後撒少許面粉，再放上包子蒸。

玉米葉也能用來蒸包子，把玉米葉放在蒸籠底下，注意要将玉米葉清洗幹淨，才能将其放置在蒸籠上面，然後再将包子放在玉米葉上蒸制。蒸包子時，在蒸籠上放上一塊濕沙布，放上包子後，正常蒸法，待蒸好後，開蓋繼續蒸一分鐘才拿起，包子都不會沾底。

蒸包子要用冷水下鍋，用大火把鍋裡的水燒開，之後轉小火再蒸5分鐘時間。

蒸包子大約需要15~20分鐘，包子蒸好後，不要立即打開鍋蓋，關火後繼續焖5分鐘時間，讓鍋裡的包子降溫，之後再打開鍋蓋，能避免包子出現幹癟的情況。

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