豆角苦累的做法大全?“苦累”,是河北南部的一種特色小吃,介于主食和菜之間做這道菜要準備的食材有:豆角(選老一點的)300克、面粉50克、玉米面50克;五香粉2克、香油1勺、大蒜4瓣、食鹽2勺、陳醋适量等,我來為大家科普一下關于豆角苦累的做法大全?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
“苦累”,是河北南部的一種特色小吃,介于主食和菜之間。做這道菜要準備的食材有:豆角(選老一點的)300克、面粉50克、玉米面50克;五香粉2克、香油1勺、大蒜4瓣、食鹽2勺、陳醋适量等。
将老豆角洗幹淨切成小丁備用、切好的豆角丁加入兩小勺食鹽腌一會兒,用手攥出湯,也不要擠太多,不然蒸出來會比較幹。
加入适量的面粉和玉米面,少許五香粉,用手抓勻,使豆角丁均勻地沾上面粉。
把調好的苦累放在展布上上鍋大火蒸十分鐘,就可以出鍋了。
大蒜搗成蒜泥兒,加醋,香油攪拌均勻,蒸好的苦累裝盤澆汁兒就可以吃了。
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