冰糖炖梨是老少皆宜的一道甜點小吃，冰糖和梨的完美結合碰撞出不一樣的味覺體驗，隻需吃上一口，瞬間就能帶給人一種沁人心脾的舒适感！其實冰糖炖梨的功效有很多，今天就一起來詳細了解一下吧，順便再給大家推薦兩道冰糖炖梨的做法！

冰糖炖梨的菜品特色

梨。中醫認為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥幹咳之症。梨還有清熱、鎮靜神經功效，對于高血壓、心髒病、失眠多夢患者也有良好的輔助療效，同時它還是肝炎、腎髒症患者秋令的保健果品。梨雖為佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰濕，故脾虛便溏者慎食。經查證，最适合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。

冰糖。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、幹咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，這就不多說了。冰糖的選擇傾向于多晶冰糖，也就是所謂的土冰糖。事實上，多晶冰糖,單晶冰糖,白砂糖三者在土方藥用上是有區别的:熬梨湯用白砂糖,效果不好；單晶冰糖是在傳統工藝的基礎上由現代化機器加工結晶形成無數顆形狀一緻的顆粒，似乎和中藥的感覺相差甚遠；隻有多晶冰糖是以傳統工藝加工自然結晶而成，俗稱天然冰糖，所以配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥還是以多晶冰糖為佳。

冰糖炖梨的功效，止咳化痰、生津養胃

1、止咳化痰

冰糖炖梨是我們生活中很常見的一種營養品，它具有止咳化痰的功效。因秋冬兩季的氣溫變化較大，容易導緻感冒咳嗽。因此小編告訴你一個簡單實用的方法，食用冰糖炖雪梨後止咳的效果非常明顯。不用看醫生，吃藥都能夠止咳，在家都能夠做哦。因為冰糖炖梨它有潤肺涼心、消痰降火的功效，要是您因為感冒或是上火引起的咳嗽、痰多等症狀，自己就可以做一碗冰糖炖血梨來吃，幫助您止咳、潤肺哦 。

2、生津養胃

冰糖炖梨具有生津養胃的功效。對經常容易挑食，厭食的人群有非常大的幫助哦。冰糖炖梨清甜可口,生津養胃,和治打嗝的功效,對脾虛失和、胃陰不足引起的打嗝患患者治療效果非常的明顯,還可以對口幹舌燥、厭食、大小便不調患者起到有效的治療作用。可以每晚飲用冰糖炖雪梨,幾日就能見到效果哦。

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冰糖炖梨的做法，2種做法總有一款适合你

不要覺得冰糖炖梨的功效多，就覺得它的制作方法就非常的難，其實冰糖炖梨的方法非常簡單，自己在家都能夠做的哦。現在小編将做冰糖炖梨的做法分享如下。

方法一

材料：雪梨2個、冰糖30至60克、水

制作方法：

1、将兩個雪梨，洗淨然後去皮，切去雪梨頂部當做蓋子，再用小刀和勺子将雪梨中間的核挖出；

2、将準備好的冰糖放入雪梨中間，蓋上蓋子，将處理好的兩個雪梨放入深碗或深盤中，最後放進蒸鍋裡面，隔水蒸30-60分鐘，見雪梨完全軟化即可。

3、如果您有覺得挖空雪梨的核比較麻煩，您可以将梨洗淨後的雪梨去皮去後切成大塊再将雪梨的核去掉，放入碗中，加入冰糖，再放入蒸鍋裡蒸軟也是可以的。冰糖炖梨可以用蒸鍋蒸，還可以用電飯煲來蒸的哦。

方法二

材料：200g雪梨、100g冰糖、 20g枸杞

制作方法：

1、将雪梨洗淨去皮，把雪梨切成大塊；

2、把切好的雪梨塊放在容器裡面；

3、加入冰糖，蓋上鍋蓋大約蒸30分鐘左右；

4、再把泡好的枸杞也放入鍋中，再蒸10分鐘左右即可。

結束語：冰糖炖梨的功效和做法就是這些了，當下正是春季，流感多發，天氣也較幹燥，來一碗美味營養的冰糖炖梨再好不過了！

編輯：珊珊

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