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鹿肉的功效與作用禁忌

健康更新时间:2024-07-23 21:25:59

鹿肉的功效與作用禁忌?功效：鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效中國傳統醫學認為，鹿肉屬于純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，故對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，含有多種活性物質，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用，我來為大家講解一下關于鹿肉的功效與作用禁忌?跟着小編一起來看一看吧!

鹿肉的功效與作用禁忌

功效：鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。中國傳統醫學認為，鹿肉屬于純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，故對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，含有多種活性物質，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。

飲食禁忌：

（1）鹿肉不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食，癌病患者不宜與魚蝦同食。

（2）鹿肉與鲇魚不可同食。陶宏景曰：“鲇魚不可合鹿肉食，令人筋甲縮。”鲇魚含有豐富的酶類和其他生物活性物質，而鹿肉中的某些酶類和激素，易與之發生不良的生化反應，不利于身體健康，甚至會影響到周圍神經系統，以緻筋甲縮。

（3）鹿肉與鮑魚不可同食：《飲膳正要》中記載：“鹿肉不可與鮑魚同食。”鮑魚性味甘平，無毒，具有開胃、下膀胱水之功效。《本草綱目》記載：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鮑魚、蝦食，發惡瘡。”從食物藥性來看，與鹿肉并不相背。但從食品生化角度考慮，鹿肉不宜與鮑魚同食。

鹿肉與野雞不可同食。蘇頌說：“能動痼疾，不可合野雞、野豬肉食，令人生癞。”野雞肉酸而微寒。《日用本草》記載：“雉性平，微毒，秋冬益，春夏毒，有痢人不可食。”李時珍曰：“春夏不可食者，為其食蟲蚊，有毒也。”鹿肉甘溫補陽，與野雞的食物藥性相克。另外，二者同食後會産生某些生化反應，對健康不利。

（4）鹿肉與蒲白不可同食。《金匮要略》記載：“鹿肉不可合蒲白作羹，食之發惡瘡。”蒲，又名香蒲，生長于池澤之中，春天的時候發芽生長，其莖白嫩，并可以食用，可以作羹，亦可蒸食，味道十分鮮美。蒲白性寒，味甘，具有去燥熱、利小便、止消渴之功效，可治口中糜爛，乃涼性之物；鹿肉甘溫，從食物藥性來看，二者的性味、功效有所不合，一般不宜同食。

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