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喝千滾水的危害

生活更新时间:2025-02-04 08:11:39

千滾水是什麼，千滾水就是在熱水壺裡不斷被燒開的水，水是生命之源，而最健康的莫過于白開水。最近有傳聞說千滾水不能喝，喝了會緻癌，吓的我差點連水都不敢喝了，那麼喝千滾水會緻癌這事是真的嗎？

喝千滾水的危害（聽說喝千滾水會緻癌）1

千滾水，反複燒會緻癌?

專家：通過千滾水中毒非常不容易

網絡原文：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反複煮沸的水。寫字樓裡的白領平時喝的水大都是開水房或者鍋爐燒出來的，這種水由于反複煮沸，會導緻亞硝酸鹽等有害物質增多，有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。

專家解答：水反複沸騰會緻癌?每天喝鍋爐水的上班族是不是很擔心，好在專家們不認同這個聳人聽聞的說法。

說來說去，所謂的中毒都是圍繞“亞硝酸鹽”，它是一類無機化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉。亞硝酸鈉味微鹹，易溶于水，外觀及滋味與食鹽相似，在工業、建築業中廣為使用，肉類制品中也允許它作發色劑限量使用，由于亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高，因此國家對亞硝酸鹽的使用有嚴格的控制。

自來水中怎麼會有這種物質呢?原因是，人們飲用的水來自天然的地表水或地下水。因為硝酸鹽、亞硝酸鹽易溶于水，地表水中的硝酸鹽、亞硝酸鹽也可能會慢慢滲透到地下水中;另外，水源中含有的硝酸鹽，也有可能被微生物污染，轉變為亞硝酸鹽。

雖然亞硝酸鹽緻癌，但通過水中的亞硝酸鹽緻癌，還真不容易。一般人體對亞硝酸鹽的一次性安全攝入量為每公斤體重0.2毫克，生活飲用水衛生标準中，規定亞硝酸鹽含量不超過10毫克/升，如果你一次性飲水不超過10升，那麼就是安全的。

至于千滾水，導緻“亞硝酸鹽”含量升高的說法同樣隻是一種推測。“千滾水有害人體健康的傳言是沒有科學依據的，要想通過千滾水中毒非常不容易。” 吳志剛說。

這次是有數據來支撐的，來自某高校的實驗結論：随着煮沸次數的增加，水中的亞硝酸鹽含量并無明顯上升趨勢。而所有水樣的亞硝酸鹽含量，均低于我國《生活飲用水衛生标準》(GB5749-2006)中規定的亞硝酸鹽含量限值10毫克/升。具體數據可以看本版圖片，千滾水的亞硝酸鹽含量甚至比礦泉水還低。

由此可以看出喝“千滾水”會緻癌又是一個網絡謠言，一點也不可信，大家還是要相信科學，不要輕信網絡謠言。

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