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羊肉怎麼炖好吃沒腥味

生活 更新时间:2025-02-13 01:16:02

  我們可以在制作羊肉時加入可以掩蓋或去除它這種味道的食材,比如花椒、蔥、姜、蒜、酒甚至是當歸、黨參等。我們在制作清炖羊肉放當歸、黨參,不僅能很好的去味,還能提升口感,而紅燒的話就可以加酒,燒烤的話多放孜然、鹽。

  羊肉怎麼炖會比較好吃 

  羊肉是一種受很多人喜愛的食材,又因為有驅寒的功效所以非常适合冬天的時候食用。不過羊肉是有一股膻味的,很多不習慣這種味道的人都會覺得羊肉難以下咽。

  遇到這種情況的話,我們就可以在制作羊肉的過程中,往羊肉中加入一些可以掩蓋或去除它這種味道的材料,比如花椒、蔥、姜、蒜、酒甚至是當歸、黨參等等,它們都有很好的去腥效果。

  另外需要注意的是,不同做法的羊肉能使用的去膻的法子也都不同,比如若是清炖羊肉的話,就可以放入當歸、黨參等掩蓋膻味。紅燒的話就可以加酒,燒烤的話就可以多放孜然、鹽。

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