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香菇用焯水嗎

生活更新时间:2024-08-12 22:11:30

　　一般來說，香菇都是不用焯水的，因為這樣很容易導緻它裡面的營養元素快速流失，失去原來的風味，若是鮮香菇我們在吃之前隻需要将表面泥沙清洗幹淨即可，幹香菇的話，在食用之前需要用冷水或者是溫水将它浸泡開，以免影響口感。

　　香菇是否需要焯水

　　香菇是我們生活中比較常吃的一種食物，香氣濃郁，營養豐富，味道也非常鮮美，不管是直接炒制食用還是用來炖湯都是非常不錯的，不過在吃香菇的時候也是要注意食用正确方法的，很多人就不知道在烹饪之前是否需要進行焯水工作。

　　一般來說，在烹饪香菇的時候都是不需要焯水的，特别是鮮香菇，若是焯水的話，很容易導緻香菇裡面的營養成分快速流失，從而失去原來的風味，食用價值極大降低，一般在吃起來隻需要将表面泥沙清洗幹淨就可以了。

　　若是幹香菇的話，同樣也是如此，我們在食用之前用冷水或者是溫水将它浸泡開就可以進行烹饪了，一般用冷水浸泡的話需要浸泡一個晚上，而用溫水浸泡的話時間會短一些，我們在烹饪的時候可以根據情況進行選擇。

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