想要泡出好吃的酸李子的話,就要先将拍癟的李子和切碎的蒜、辣椒、姜混合,再往其中加入食鹽、白糖、食醋攪拌均勻,等李子中的食鹽、白糖融化之後再将它們密封起來放入冰箱裡冷藏三五個小時就可以了。
怎麼泡酸李子好吃
酸李子是一種經過腌制而制成的食品,它的味道兼具酸、辣,吃起來有非常好的開胃效果。我們如果想要自己在家裡制作它的話,就要先準備辣椒、糯米醋、姜、蒜、紅李子這幾種材料。
然後先用刀将清洗幹淨的李子拍癟,再将蒜、辣椒、姜都切碎并将它們和李子、白糖、食鹽、味精、食醋混合在一起。需要注意的是,在此之前我們要盡量選擇硬一點的李子購買。
接着用筷子對混合好的李子、調味料等物進行攪拌,等食鹽、白糖都融化以後再準備一個幹淨的容器将它們裝起來并密封放入冰箱冷藏三五個小時即可。泡好的酸李子要盡量在三天内吃完,以免變質。
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