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土豆輕微發芽能吃嗎

生活 更新时间:2024-10-18 08:35:14

  土豆輕微發芽建議最好不要吃,土豆發芽之後會産生對人體有害的物質龍葵素,它是一種神經毒素,會抑制呼吸中樞,進入人體之後也會出現中毒症狀,所以不能繼續吃。要是怕浪費且發芽不嚴重,那麼将發芽部位和旁邊一起挖掉,用熱水焯一下再烹饪即可。

  輕微發芽的土豆還能吃嗎 

  土豆是我們生活中比較常見的食材,烹饪方法有很多,可以蒸土豆、煮土豆、炒土豆、炸土豆等等,而因為土豆耐放,所以很多人都會購買很多土豆回家放着,等想吃的時候直接進行烹饪就可以了,比較方便,但是土豆要是放久了,可能會出現輕微發芽的迹象。

  需要注意的是,輕微發芽的土豆也是不能再繼續使用的,因為土豆發芽之後會産生對身體有害的物質——龍葵素,它是一種神經毒素,會抑制呼吸中樞,進入人體後會出現各種中毒症狀,所以要是發現土豆發芽了我們最好不要繼續吃。

  但是要是是在不想浪費的話,且土豆發芽不嚴重,我們可以将發芽的部位連帶旁邊一起給挖掉,然後用熱水焯一下之後再進行烹饪,這樣的話裡面的毒素就會減少,一般是不會對身體造成什麼危害的。

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