什錦湯的做法?主料:絲瓜200克,雞蛋1個,雞湯40克輔料:花生油10克,香油、精鹽、料酒各3克,味精1克,我來為大家科普一下關于什錦湯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:絲瓜200克,雞蛋1個,雞湯40克。輔料:花生油10克,香油、精鹽、料酒各3克,味精1克。
絲瓜刮去外皮,切成6厘米長的段,再改切成小條塊;雞蛋磕入碗内,用筷子調勻。
炒鍋置火上,放入花生油,燒至六成熱,倒入絲瓜煸至呈綠色,加雞湯、精鹽、味精燒沸,淋入蛋液,加料酒,待開後滗去浮沫,放香油,盛入碗内即内。
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