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夏天吃什麼瓜和菜

健康更新时间:2024-12-26 21:35:17

夏天到了，人們會經常吃西瓜，來消暑解渴降溫，還能管飽，但是這4種瓜菜現在正當時，并且價格便宜，營養豐富，他們分别是冬瓜，黃瓜，絲瓜，西葫蘆瓜，這些都是大衆蔬菜。也都是咱們老百姓最愛吃的菜

香腸炒西葫蘆

夏天吃什麼瓜和菜（夏天吃什麼瓜好吃）1

食材：西葫蘆一個，紅椒，香腸，蔥末，蒜末

開始烹饪

1、把西葫蘆洗淨，去除裡面的瓤，不要，然後切成斜刀片，紅椒也切成菱形塊

夏天吃什麼瓜和菜（夏天吃什麼瓜好吃）2

2、鍋裡燒水放鹽油，把西葫蘆和紅椒焯燙，撈出控水備用

3、鍋裡燒油，把香腸炒熟炒透，盛出備用。

夏天吃什麼瓜和菜（夏天吃什麼瓜好吃）3

4、鍋留底油放蒜末，蔥末爆香，然後倒入焯好水的西葫蘆和紅椒爆炒均勻，加入炒好的香腸分别放鹽，生抽，雞粉，白糖炒至均勻，最後淋入香醋，美味即成。

絲瓜炒雞蛋

夏天吃什麼瓜和菜（夏天吃什麼瓜好吃）4

食材：絲瓜兩根雞蛋四個，蔥末，八角一個

開始烹饪

1、把絲瓜去皮，用刀切成斜刀塊，放入盤中備用

夏天吃什麼瓜和菜（夏天吃什麼瓜好吃）5

2、四個雞蛋放幾滴香醋少許水澱粉攪拌均勻，起鍋燒油，煎熟煎透備用。

夏天吃什麼瓜和菜（夏天吃什麼瓜好吃）6

3，鍋裡再次燒油，放入八角，一個炒出香味，再放入蔥末，倒入絲瓜翻炒均勻再倒入炒好的雞蛋，中小火開始調味，放鹽，少許白糖大火炒至均勻，一道非常簡單的雞蛋炒絲瓜就好了

夏天吃什麼瓜和菜（夏天吃什麼瓜好吃）7

肉沫炒冬瓜

夏天吃什麼瓜和菜（夏天吃什麼瓜好吃）8

食材，冬瓜，肉末，紅椒，蔥姜蒜

開始烹饪

1、把冬瓜去皮切塊備用。紅椒切成菱形塊

2、起

夏天吃什麼瓜和菜（夏天吃什麼瓜好吃）9

鍋燒油，把肉末炒熟炒透，然後再放入蔥姜蒜，炒出香味，倒入冬瓜和紅椒，炒至均勻開始調味放鹽雞精生抽老抽，清水，蓋上蓋子悶3到5分鐘，最後撒上蔥末，一道清爽的冬瓜炒肉末就做好了

夏天吃什麼瓜和菜（夏天吃什麼瓜好吃）10

黃瓜炒蝦仁

夏天吃什麼瓜和菜（夏天吃什麼瓜好吃）11

食材：黃瓜，蝦仁，紅椒，

開始烹饪

1、把黃瓜切菱形塊或片，紅椒也切成菱形塊備用

夏天吃什麼瓜和菜（夏天吃什麼瓜好吃）12

2、把蝦仁放鹽，胡椒粉，料酒，澱粉攪拌均勻，抓至粘稠腌制十分鐘備用，

夏天吃什麼瓜和菜（夏天吃什麼瓜好吃）13

3、鍋裡燒水，把黃瓜，紅椒焯水，然後再把蝦仁焯水備用

4、鍋裡放油，放蔥，姜，蒜末爆香，然後倒入黃瓜和紅椒，翻炒均勻，再放入蝦仁，開始調味，放鹽少許白糖，生抽，大火炒至均勻，最後再淋入少許澱粉和明油就可以了

夏天吃什麼瓜和菜（夏天吃什麼瓜好吃）14

這四種瓜菜，夏季吃正當時，做法簡單，價格便宜，營養豐富，老少皆宜。

小林的幸福廚房編輯：芳芳老師

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