
用料:
啤酒,糖,幹辣椒,生抽,姜片,白糖,蒜,瓣,花椒,蔥,鹽,豆瓣醬,麻油,耗油
辣炒小龍蝦尾的做法:
将龍蝦尾沖洗,并控水。

準備食材,蔥姜蒜,幹辣椒,花椒,我沒有準備麻椒,用麻油代替了。

熱鍋涼油,放上花椒,幹辣椒,吧啦吧啦。

再放入蔥姜蒜,嗯哼!

這時候放入豆瓣醬,郫縣豆瓣應該能更好吧。翻炒,炒出油來,這個時候放小龍蝦尾。

小龍蝦翻炒,加入鹽(根據個人口味),耗油,生抽,糖,麻油。

最後一步,倒入啤酒,和小龍蝦尾齊平就行,然後一直中火把汁焅幹,收汁就成功啦。

補添下調料。

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