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螃蟹怎麼做好吃又鮮

美食更新时间:2025-01-07 05:35:34

螃蟹最為很多人的最愛，是深受大家的喜歡，那麼在這個時候做法也就顯得非常的重要了，那麼在日常的生活中螃蟹怎麼做才好吃呢?在這個吃螃蟹的季節，不會點做法是不行的，下面就讓我們一起去學習一下吧。

螃蟹的做法

一、清蒸螃蟹

喜歡吃螃蟹的你都知道，清蒸螃蟹應該算是比較常見的一種吃法了，這個是最簡單的做法。食客隻需要準備黃酒、食鹽、紫蘇等輔料即可。

材料：螃蟹1000克、黃酒15克、姜末30克、蒜末30克、醬油20克、白糖、味精各少許、麻油15克、香醋50克。

螃蟹怎麼做好吃又鮮（吃螃蟹的季節到了）1

二、香辣炒蟹

香辣螃蟹也是很多人喜歡吃的一種做法，那麼香辣蟹怎麼做好吃呢，做香辣炒蟹，需要把螃蟹洗幹淨後剁成小塊，蟹蓋保持原狀，配上辣椒或辣椒醬，大火爆炒就可以了!

材料：活肉蟹、幹辣椒節、花椒、姜片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮醬、水澱汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯。

螃蟹怎麼做好吃又鮮（吃螃蟹的季節到了）2

三、醉蟹

大家對于醉蟹也是比較熟悉的，很多的朋友也是比較喜歡吃醉蟹的味道的，制作醉蟹時，首先需要将螃蟹洗淨，把每隻的蟹臍劈開一點，擠出臍底污物後放入少量精鹽，然後掰下蟹爪尖一個，從臍蓋上部紮進以釘牢臍蓋，并放入小壇内。壇内放入姜片、花椒、精鹽，将螃蟹逐隻放入後，使用老酒慢慢浸泡，加一點醬油和白糖，把壇口封密時，加以搖動，使每隻蟹勻浸着酒汁，約浸泡一周左右時間即可啟封食用。

材料：雄蟹6隻，雌蟹6隻，每隻約100-150克，調料五年醇花雕酒500克，生抽醬油400克，白砂糖400克，蜂蜜100克，姜100克，香蔥30克，花椒粒15粒。

螃蟹怎麼做好吃又鮮（吃螃蟹的季節到了）3

四、水煮螃蟹

水煮梭子蟹有點類似清蒸的口感，隻是烹調的方式略有不同。兩隻梭子蟹塞進鍋用水煮，放姜片、蔥結、料酒，大火煮開，轉中小火再5分鐘，出鍋蘸着醋、生姜末等吃。

材料：螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、醬油各适量。

螃蟹怎麼做好吃又鮮（吃螃蟹的季節到了）4

總結：相信大家在通過上文的閱讀已經知道了在日常的生活中螃蟹的做法有哪些，并且怎麼做才好吃，上文中就跟大家分享幾種比較受歡迎的幾種做法，感興趣的朋友不妨在家嘗試一下哦。

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