說起電磁爐相信大家都很熟悉，它憑借無明火，無需燃氣，使用簡單等特點收獲了不少用戶的喜歡，但是市面上很多電磁爐的火力偏小，即便是開最大檔也無法滿足衆多煎炸爆炒等使用環境，而且火力也無法精準控制，以至于越來越脫離大衆的視線。

不過近日我體驗到了一款大火力，可以煎炸爆炒，而且還可以精确控溫，調整火力的電磁爐，它就是蘇泊爾秘鏡電磁爐。我們下面的時間就來一起看下吧。

買電磁爐送兩個鍋，這波福利我是趕上了。官方送了一個32cm的蜂窩聚能炒鍋，和一個22cm的湯鍋。能炒菜能煲湯，這下齊全了。不要以為贈品就不好，就拿這個湯鍋來說吧，采用的是430食品級不鏽鋼材質，相比304來說具有更強的耐腐蝕性和導熱性；此外過低采用的還是5層複底設計，導熱更加均勻。

來看下這款蘇泊爾秘境電磁爐的外觀吧，先說下它的三維尺寸：300x380x50mm，重量為4.6kg，它的面闆采用的是萊特家微晶面闆，摸上去是非常光滑，完全可以當做鏡子來用。面闆上面還設計了遠山的圖案，中國風十足，而且看上去很有意境。

先看下這款電磁爐的操控面闆，隻要分為三部分，左邊是它的精控區域，包括了炒菜220℃，煎炸200℃，烙餅180℃，熬粥100℃和發酵40℃。右側則是爆炒，蒸煮，煲炖，火鍋和定時等功能。居中位置則是顯示區域和火力溫度大小調節的位置，它的溫度從40℃~240℃可調，并且能夠做到±1℃調節溫度，每一度精準控溫。

它的這個火力大小不僅可以點按調節，還可以滑動調節，操控起來還是很簡單的。值得一提的是，使用精控區域時，中間面闆顯示的是溫度。而使用右側功能時，中間面闆顯示的則是功率。它的定時功能可以達到10個小時定時，這在電磁爐産品中還真沒有見過定時這麼長的。

能夠實現精确的溫控調節，肯定離不了這顆精控探針，位于面闆上面圓盤的居中位置，圓形的白色看上去很顯眼。這種外置探針的設計比那種内置探針的要好很多，因為它可以直接與鍋底接觸，測量鍋底溫度也會更加準确。

電磁爐的背面在邊緣位置設計了不少的散熱孔，這樣在使用的時候有利于散熱。背面還有能效标簽，可以看到它是三級能效的，可能你會覺得耗電多，其實并沒有想象中的那麼耗電。從熱效率看，一級能效：大于等于90%，三級能效：大于等于86%，所以一級能效是三級能效的1.047倍。舉個例子比如：同樣功率的電磁爐，燒開1千克的常溫水。一級能效的電磁爐消耗的電能為：0.3KWH，三級能效的要消耗：0.3KWH*1.047=0.3141KWH，相差0.0141KWH，對家庭來說意義不大，但是三級能耗的電磁爐價格更便宜，性價比也更高。

說完産品細節和設計，我們直接進入實操環節。為了測試我買來了大蝦和鱿魚須。大蝦是用來做麻辣大蝦的，以前都是用燃氣竈的，但是開最大火力也是一般。這次用這款電磁爐嘗試一下它的大火力，直接選擇了精控區域的炒菜模式，220℃高溫完全滿足我的做菜需求了，10來分鐘一道麻辣大蝦就做好了。

在做這道辣炒鱿魚須時，需要大火爆炒，直接點擊電磁爐上面的爆炒按鍵開啟爆炒模式，此時火力達到最大級别，火力真的是太猛了，溫度和功耗瞬間升高，就像馬力全開一個樣，前後也就用了6分鐘左右，就做好這道菜了。這款電磁爐比我家用的燃氣竈都要猛，看來這次真的是買對了。

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