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南瓜在農村是相當普通的一種蔬菜,你看這個南瓜都長大了,成熟了,農民都不來摘它,你看這個都掉水溝裡去了,其實南瓜在夏季,大熱天是一種非常好的食物。
南瓜含有澱粉,蛋白質,胡蘿蔔素,B族維生素,維生素C和鈣,磷等成份,100克的南瓜中蛋白質0.7克,脂肪0.1克,碳水化合物5.3克,膳食纖維0.8克,胡蘿蔔素890毫克。
在夏季養生中,還有一種食材也是常常被人們忽視,忽視的原因一個可能是對它的價值不太了解,另一個是它不太好煮,那就是綠豆。
綠豆的蛋白質含量豐富,還含有多種維生素,鈣,磷,鐵等營養成分,不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,懂得人常把它當消暑飲品。
那麼把這二種食材組合起來,煮成南瓜綠豆湯有啥妙用呢,對我們健康有什麼幫助呢,别走開一起來了解一下。
我們選用成熟的黃南瓜适量,綠豆适量,把綠豆清洗幹淨先放鍋中,加入适量的水煮10分鐘,再把切成塊的黃南瓜放入鍋中,一起再用小火煮20分鐘,大家看這一碗南瓜綠豆湯就做好了,根據自己的口味可以加入鹽或是冰糖,調味即可食用。
這一款南瓜綠豆湯特點适合在夏季飲用,能夠清熱解毒,是“三高”朋友的佳品,大家不妨有時間可以做一做。
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