豬肉裡的毛蟲有毒嗎?來源：新聞夜航豬肉對于大多數家庭來說， ，我來為大家科普一下關于豬肉裡的毛蟲有毒嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豬肉裡的毛蟲有毒嗎

來源：新聞夜航

豬肉對于大多數家庭來說，

是餐桌上的常客，

要說起它的做法，

那也是花樣繁多，

豬肉炖粉條、紅燒肉、豬肉炖酸菜……

最近，哈爾濱市民

白慶華，

就想在家做一頓紅燒肉，

這還沒等做呢，

肉裡面的東西就有些讓她望而卻步。

早市買塊肉 肉裡竟有“蟲”

讓白慶華如此糾結的，

就是這肉裡面的一根根“小黑線”。

11月23日早上，

白慶華來到家附近的早市買了一些肉，

打算回家做一頓紅燒肉吃。

哈爾濱市民 白慶華

十塊錢一斤，兩斤多二十多塊錢，回來洗的時候，我就發現那個肉，白的那個部分，靠近肉皮的那個地方，白的上面有那個紅點，我當時也沒注意，也沒當回事就洗了，然後就煮上了。

白慶華說，

她買的是豬腰排，

也就是豬肚子附近的部位，

而這個部位正好是用來做紅燒肉的。

本以為這塊兒的肉是最香、最好吃的，

可是不煮不知道，一煮吓一跳，

白慶華發現，原來有紅點的地方，

竟然變色了。

哈爾濱市民 白慶華

後來我發現怎麼好多地方都有那個黑點，好信就扒開一個。

想弄清楚這到底是什麼，

白慶華還特意上網查詢，

可查到的結果更是讓她直犯嘀咕。

哈爾濱市民 白慶華

網上有說是蟲卵的，有說是什麼血管、筋膜，一看說啥的都有。

記者發現，

大多數的“小黑線”都會藏在肥肉部分。

随後，記者也剝開了一塊肉。

記者 盧燚熳

大家看到這塊兒肉裡面，就是有一個紅色的點兒點兒，我們現在把它打開看看，裡面到底是個什麼東西？看到了嗎，這是一條線，我們看看能不能把它揪出來，用牙簽挑出來，這個就是藏在肥肉的部分，就是這樣的。

類似這種情況，

并不隻有白慶華遇到過，

市民

李偉光也買到過這樣的豬肉。

肉裡面竟然出現了一根根的“小黑線”，

這樣的線狀物到底是啥？

市面上的豬肉

是不是也存在這樣的情況呢？

11月24日上午，記者來到白慶華所買豬肉的早市，但由于已經過了早市時間，售賣豬肉的攤位早已散場。記者随機走訪了哈爾濱市各大售賣豬肉的地方。

走訪中，記者發現，大多數商戶賣的豬肉并沒有“紅點”問題，對于出現豬肉上有“紅點”的這件事，大多數商戶表示，生豬肉身上出現的紅點問題，無論是黑色的還是白色的，都無大礙。但并不是所有的豬都會出現這種情況，隻有在血沒放幹淨或者豬相對比較大的時候，才能出現。

“小蟲”身份成疑 專家鑒定解題

為了查明肉裡的線狀物到底是什麼，記者聯系了東北農業大學動物醫學學院的宋

銘忻教授。

東北農業大學動物醫學學院 獸醫寄生蟲學教研室 教授 宋銘忻

你看那蟲體都是一樣的（粗細），你把它剖開，這裡面沒有任何結構，這個是沒問題的。

宋教授表示，這些東西并不是寄生蟲，可能是豬自身帶有的組織。

東北農業大學動物醫學學院 獸醫寄生蟲學教研室 教授 宋銘忻

五花肉主要存在于豬的腹部，特别是母豬，它要給下一代能量，這個地方血管和各種器官的組織都很豐富，有可能是動物的一些組織，比如說血管、乳腺管、淋巴管，甚至是筋膜這些東西。

如果豬真的長了寄生蟲，要是線狀的話，就是線蟲。但它一般都寄生在豬的腸道、肝髒、肺髒内。豬的皮下組織、肌肉裡寄生的可能是黃豆粒大小的豬囊蟲，俗稱豬痘。一旦發現豬肉裡有異物，可以通過以下幾種方式判斷是否真的是寄生蟲。

東北農業大學動物醫學學院 獸醫寄生蟲學教研室 教授 宋銘忻

（寄生蟲）把整個腸管堵死了，我剖開以後，裡面一個細的一個細的，就是蛔蟲，把它拿出來是這樣的；如果打開像血管似的，腸腔似的，裡面啥也沒有，那不是血管就是其他器官，特别是表面粗糙，還連着，不好抻那樣，完全可能是跟組織是一樣的。寄生蟲寄生在裡面，不管活的死的，我們拿出來很容易。

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