為什麼做的戚風蛋糕太甜了-tft每日頭條

為什麼做的戚風蛋糕太甜了

美食更新时间:2024-07-20 02:10:56

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）1

想吃蛋糕了，這款原味戚風蛋糕就是不錯的選擇。無論口感還是組織都是沒話說的贊贊贊哒！搭配一點奶油，來兩顆草莓就是美味的下午茶！此食譜為8寸20Cm直徑加高版，戚風蛋糕1/隻。

By 四月微雨【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 7個
玉米油 90克
細砂糖 100克
純牛奶 100毫升
低筋面粉 120克

做法步驟

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）2

1、做好的戚風蛋糕

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）3

2、準備好食材，雞蛋7枚、玉米油90ml、純牛奶100ml、低筋面粉120g、細砂糖100g。蛋白蛋黃分别入容器内

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）4

3、蛋黃内加玉米油90ml，攪拌均勻。

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）5

4、純牛奶用微波爐加熱一下，加入蛋黃内攪拌均勻。

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）6

5、如圖

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）7

6、篩入低筋面粉

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）8

7、拌均勻至無幹粉的面糊。這時烤箱預熱180度上下火。

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）9

8、蛋白打至魚眼泡，加細砂糖1/3

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）10

9、打發至泡泡豐富，加細砂糖1/3

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）11

10、打發至濃稠的狀态，加入餘下的細砂糖

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）12

11、打發至硬性發泡。提起打蛋器蛋白霜留下一個直立的尖角即可。

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）13

12、蛋白霜取1/3加入蛋黃糊内，拌均勻，“橡皮刮刀從底部向上舀起，注意手法不要太過用力，拌均勻即可”。

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）14

13、拌好的蛋黃糊倒入蛋白霜内，翻拌均勻；橡皮刮刀依然翻底，即是翻拌手法。拌好的蛋糕面糊。

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）15

14、如圖拌均的蛋糕面糊

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）16

15、蛋糕面糊倒入模具内，表面抹平。即可送入充分預熱好的烤箱進行烘烤。

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）17

16、以上下火180度，烘烤40分鐘即可。

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）18

17、出爐後震一下模具，倒扣冷卻後脫模。

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）19

18、脫模這樣子

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）20

19、切一小塊安佳黃油室溫軟化攪拌至蓬松加淡奶油一起打發。

為什麼做的戚風蛋糕太甜了（吃過這頓原味戚風蛋糕）21

20、食用前切塊即可品嘗～組織好好，好松軟。表面添加打發好的淡奶油，味道棒棒哒～

小貼士

1、食譜内模具是加高版，如果你的模具不是加高版，可自行調整食譜配比。 2、純牛奶使用時需要加熱一下，溫度在38～50度之間均可。 3、蛋白霜打發時一定要打發到位，即是“硬性發泡”，打蛋器停止工作後，打蛋器在打蛋盆内大面積轉一圈，在提起打蛋器盆内留下一個尖角，打蛋器上留下一個尖角，這就是“硬性發泡”。 4、烘烤溫度适合微雨的烤箱，小夥伴們在烘烤時，根據自己烤箱溫度，進行調整烘焙時間溫度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食香菇怎麼吃
香菇怎麼吃?食材：香菇200克、油菜200克、食用油5克、蒜5克、姜5克、蔥花5克、生抽5克、蚝油3克、雞精3克、鹽3克、水澱粉5克、紅辣椒适量，我來為大家科普一下關于香菇怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!香菇怎麼吃食材：香菇... 2022-05-31
美食重慶火鍋配菜
重慶火鍋配菜?肉類：羊肉，牛肉，火腿，午餐肉，臘肉，香腸，豬肉，各種内髒，牛鞭，腦花，脊髓，雞肉，鴨肉，鵝肉，鴨血，雞爪等等;，下面我們就來聊聊關于重慶火鍋配菜?接下來我們就一起去了解一下吧!重慶火鍋配菜肉類：羊肉，牛肉，火腿，午餐肉，臘肉... 2022-07-19
美食芹菜炒青椒炒牛肉絲
今天也算得上是三菜一湯的一天，中午做了三個菜:青椒肥牛卷、幹辣椒炒幹蘿蔔絲、酸辣椒炒藠頭。一個人吃還是非常豐盛的，肥牛卷是上次吃火鍋的時候買的，還沒有吃完就放在冰箱裡了，最近都在清理家裡的存貨，所以就把它炒了，味道還不錯呢！！[靈光一閃][... 2022-12-13
美食素炒杏鮑菇的步驟
杏鮑菇又名雞腿菇，野鮑魚，具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，杏鮑菇很好入味所以杏鮑菇吸了醬汁後，很鮮也很下飯。食材準備杏鮑菇350克胡蘿蔔1/3... 2022-12-31
美食學做筍丁燒牛腩
今天做的是臊子，做牛肉面，粉都很好吃，也能當成一道菜的，牛肉和筍切大一點就可以了By小舞Dora用料牛腩500g料酒10g冰糖1小塊色拉油50克花椒粒20粒左右煙熏筍400g香料(八角，草果，桂皮)各一個豆瓣2勺火鍋料一小塊姜一塊蒜3顆蔥白... 2023-02-11
美食皮皮蝦蒸多長時間
皮皮蝦蒸多長時間?10-15分鐘蒸皮皮蝦蒸煮時間為水開後，蒸10-15分鐘，如是高壓鍋，常蒸煮5-8分鐘即可，今天小編就來聊一聊關于皮皮蝦蒸多長時間?接下來我們就一起去研究一下吧!皮皮蝦蒸多長時間10-15分鐘。蒸皮皮蝦蒸煮時間為水開後，蒸... 2022-08-09
美食蒸蝦要蒸多久
蒸蝦要蒸多久?蒸蝦要蒸多久：蒸蝦一般大約15分鐘左右如果是大火，6分鐘足矣如果是中火，15分鐘足夠，下面我們就來說一說關于蒸蝦要蒸多久?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!蒸蝦要蒸多久蒸蝦要蒸多久：蒸蝦一般大約15分鐘左右。如果是大火，6分... 2022-07-14
美食雞蛋菠菜湯好看又好吃
雞蛋菠菜湯好看又好吃?，下面我們就來聊聊關于雞蛋菠菜湯好看又好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!雞蛋菠菜湯好看又好吃西紅柿、菠菜洗淨切塊、段。雞蛋打散小鍋水加鹽點一油，焯一下菠菜。去掉草酸，水開就可以，鹽可以保持葉片綠色，十秒就行葉子軟了就... 2023-02-03
美食江漢路螃蟹美食排行榜前十名
俗話說秋風起，蟹腳癢菊花開，聞蟹來暖一壺黃酒，佐一碟姜醋令人吮指回味的膏腴黃香細膩香醇頓時溢滿口腹！每年立秋之後螃蟹黃滿膏肥是最佳的品嘗時機一想到雌蟹黃多又肥美雄蟹油多肉也多很多人就忍不住咽口水了！又到了吃螃蟹的好季節各路吃貨也早已摩拳擦掌... 2022-11-07
美食島子魚怎麼做好吃
島子魚怎麼做好吃?白魚500克、豉油30毫升、紅椒20克、蔥20克、姜10克、蒜10克、澱粉少量、花雕酒5毫升、香菜10克，今天小編就來聊一聊關于島子魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!島子魚怎麼做好吃白魚500克、豉油30毫升、紅... 2022-07-14
美食魚露和蒸魚豉油有什麼區别
魚露和蒸魚豉油有什麼區别?主要原料不同：魚露：魚露用小魚蝦為原料，經腌漬、發酵、熬煉後得到；蒸魚豉油：蒸魚豉油以大豆為主要原料，加入水、食鹽經過制曲和發酵，下面我們就來說一說關于魚露和蒸魚豉油有什麼區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!... 2022-07-09
美食吃遍各國美食和一些自己做的美食
***适合：18歲***類型：遊記#讀書#當年《舌尖上的中國》掀起了國内美食探索的熱潮，大家不僅開始追求吃得好，更是對美食背後的故事更加的感興趣。但中國美食博大精深，每個地區各不相同，同樣的地區還有不同的特色，才不是簡單的八大菜（魯菜、川... 2023-01-13
美食如何制作東北蒜蓉粉絲蒸扇貝
如何制作東北蒜蓉粉絲蒸扇貝?食材：扇貝适量，粉絲适量，大蒜2-3瓣，小米辣1個，小蔥少許，蒸魚豉油1大勺，生姜1大塊，細鹽半小勺，今天小編就來說說關于如何制作東北蒜蓉粉絲蒸扇貝?下面更多詳細答案一起來看看吧!如何制作東北蒜蓉粉絲蒸扇貝食材：... 2022-06-20
美食吉星高照人順家順事業順
摩羯座:富貴臨門，好運不斷上門，有财神爺庇護，桃花朵朵開，幸福找上門，橫财橫生，工作事業得領導認可，一帆風順，步步高升，四方彙聚八方來财。金牛座:工作順利晉升，事業得貴人相助，蒸蒸日上，所有一切的黴運都統統殆盡，煙消雲散，雨後春筍，竹報平安... 2022-12-29
美食如何做清蒸雞塊
如何做清蒸雞塊?将拆骨雞腿洗淨切成塊，放入盤中，我來為大家科普一下關于如何做清蒸雞塊?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!如何做清蒸雞塊将拆骨雞腿洗淨切成塊，放入盤中。姜片切成末，蒜瓣切成泥。姜末、蒜泥、鹽、料酒、雞精放入雞塊盤中，拌勻... 2022-07-05
美食怎樣做牛奶好吃簡單又易學
哈喽，大家好，我是綠江味道，現在的小吃真是種類繁多啊，越特别越容易引起人們的注意。一次逛街，路過一家小吃攤，我直接就被上面的名字所深深的吸引，更加感覺到非常的好奇，小吃攤的牌子上面寫着炸牛奶，這個小吃現場制作，而且攤子旁邊還圍滿了很多的人在... 2022-12-05
美食怎麼選炒菜鍋不粘鍋
炒菜“鍋具”怎麼挑？一味地選不粘鍋合适嗎？看看這幾個分類嗨喽大家好，說到炒鍋，相信這個大家的家中都有，大家的飲食習慣裡本來就離不開炒菜，所以炒鍋是很重要的，有的家庭還會多準備幾種，用于各種的烹饪，購買的時候選擇非常多，價格也不一樣，可能挑選... 2022-10-23
美食如何炒西葫蘆好吃又簡單
By七年四班的丸用料西葫蘆1個洋蔥1個紅辣椒1個油2匙鹽1匙蒜瓣3個做法步驟1、西葫蘆洗淨對半切開，然後切片備用。2、辣椒和洋蔥切絲，蒜蓉剁碎備用。3、鍋裡倒入油。4、倒入蒜蓉爆香。5、倒入紅椒絲翻炒1分鐘。6、倒入洋蔥翻炒1分鐘。7、倒入... 2022-11-13
美食低脂美味的醬汁
炎炎夏日即将來臨，減肥事業又該拾起了。多少人吃着沙拉叫苦連天，同樣是吃“草”，幫賣君卻沒在怕的，隻因為遇上了一款神仙醬汁，一個能讓你愛上減肥的油醋汁！身體的苦挨一下總能适應，唯獨嘴上的寂寞讓減肥屢屢失敗！而這個能讓食物大放異彩的靈魂醬料，淋... 2023-01-09
美食冷面怎麼做才好吃
冷面怎麼做才好吃?主料：冷面20克、湯汁料100毫升輔料：醬料10克、黃瓜絲5克、香菜5克、西紅柿5克、雞蛋1個、芝麻适量，接下來我們就來聊聊關于冷面怎麼做才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!冷面怎麼做才好吃主料：冷面20克、湯汁... 2022-06-17
美食被炒鱿魚句子
被炒鱿魚句子?留得青山在，不怕沒材燒2此處不留爺，自有留爺處，今天小編就來聊一聊關于被炒鱿魚句子?接下來我們就一起去研究一下吧!被炒鱿魚句子留得青山在，不怕沒材燒。2此處不留爺，自有留爺處。有心殺敵，無力回天。不要氣餒,收拾自己的心情,重新... 2022-07-11
美食幹鍋排骨做法正宗四川
壓鍋排骨制作流程：1.将豬精排500克剁成2厘米見方的小塊納盆，放鹽、雞粉、料酒各少許腌制5分鐘，再撒地瓜澱粉80克拌勻。2.鍋放寬油燒至八成熱，下排骨塊小火慢炸至水分完全蒸發、色澤金黃時撈出。3.鍋留少許熱油，下蔥姜末煸香，投入八角6顆、... 2022-12-15
美食青瓜炒蛋做法
青瓜炒蛋做法?主料：青瓜2條、雞蛋2隻輔料：花生仁（油炸）1勺、鹽1茶匙、醬油1茶匙，下面我們就來說一說關于青瓜炒蛋做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!青瓜炒蛋做法主料：青瓜2條、雞蛋2隻。輔料：花生仁（油炸）1勺、鹽1茶匙、醬油1茶... 2022-07-07
美食魔獸世界烹饪必備圖紙
《魔獸世界》“軍團再臨”資料片中為遊戲内的傳統元素專業提供了許多有趣的改動，對各個專業都添加了有趣的任務線，有些任務又不乏史詩感，對于玩膩了副本的玩家來說可以說是一個巨大的改動，除去傳統的制造業，如珠寶、鍛造、縫紉、制皮等等和采集業草藥學、... 2023-01-12
美食幹煸肥牛好吃
用料:肥牛250g、生抽1勺、辣椒粉1勺、青椒2個、洋蔥1—4個、香菜一根、熟芝麻适量步驟1:洋蔥、青椒切丁步驟2:肥牛焯水，水開肉變色後馬上撈出，洗淨表面血沫步驟3:洋蔥，青椒炒出香味，放入肥牛，倒入生抽，辣椒粉,香菜，迅速翻炒出鍋，撒上... 2022-12-13
美食白玉菇煮多久熟
白玉菇煮多久熟?白玉菇一般煮5-6分鐘左右就能熟白玉菇煮湯營養豐富，方法也比較簡單，準備好食材，将西紅柿炒出汁水，加清水等水開後放入豆腐、白玉菇等，接着放入雞蛋等，等水再次燒開加入調料即可，下面我們就來說一說關于白玉菇煮多久熟?我們一起去了... 2022-06-21
美食如何做炒刀削面竅門
北方人對于面食情有獨鐘，幾乎頓頓離不了，當沒啥食欲的時候，來上一碗炒刀削面吧，健康又營養，用小鍋也可以做，和山西面館的味一樣，配料簡單，隻需20分鐘即可，成本便宜，在家一次吃個夠。自己在家做，吃的也放心，面條筋道，香味四溢，喜歡吃辣的再來一... 2023-01-13
美食正宗家常涼拌豆腐皮
大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。涼拌豆腐皮是一道經典的下酒菜，豆腐皮有的地方也叫千張，吃起來口感筋道，香辣開胃，一年四季皆可食用，做法也比較簡單，今天給大家分享一道涼拌豆腐皮的做法。下面我... 2022-11-06
美食岩燒乳酪面包的做法
岩燒乳酪吐司是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做岩燒乳酪吐司才好吃呢？關于這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！首先準備好所有的食材，如下圖所示。小貼士：吐司兩片，糖10克，... 2022-11-28
美食金針菇簡單好做又好吃
金針菇簡單好做又好吃?金針菇不炒不炖不涼拌，隻需此法做，香嫩爽口，連鍋也幹淨不用洗，現在小編就來說說關于金針菇簡單好做又好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!金針菇簡單好做又好吃金針菇不炒不炖不涼拌，隻需此法做，香嫩爽口，連鍋也幹... 2022-11-10

tft每日頭條

> 美食

> 為什麼做的戚風蛋糕太甜了