在咱們平常生活中，食用油的用處和用途非常多。無論是煎，炸，炖，煮都需要用到食用油，而且絕大部分美食都是需要用食用油來烹饪的。咱們在平常的生活中就會發現一個問題，那就是食用油的種類非常多，玲珑滿目的食用油讓人無法選擇。咱們常見的食用油主要有菜籽油，花生油，葵花籽油，玉米油，調和油等等。那麼是不是食用油的價格越高越好呢？

其實并不是食用油的價格就特别好，隻有适合自己的才是最好的，那麼各種食用油咱們該怎麼去區别？它們的各自用途又是怎麼樣的呢？該如何去選用呢？今天就來跟大家分享一些食用油選購的小技巧，特别簡單，非常實用，一起來看看吧。

第1種油，菜籽油。咱們首先要來看一下菜籽油，為什麼咱們要先來說一下菜籽油呢？因為菜籽油是植物油中人體吸收率最高的一種油，它裡面含不飽和脂肪酸的含量非常高，而且菜籽油的價格特别實惠。一般來說菜籽油的熱穩定性非常高，久經加熱也不會産生其他有害人體的物質。而且菜籽油有着非常好的藥用價值和食用價值，所以建議大家盡量多吃一點菜籽油。

第2種，亞麻籽油。亞麻籽油是一種蛋白質含量特别豐富的食用油，而且它還富含維生素E，是一種營養非常全面的食用油。經常适量地多吃一點這樣的食用油，可以促進食物的消化，還可以有效改善咱們皮膚的狀态，使皮膚看起來更年輕。對于小朋友來說，它對小朋友的視力發育非常有好處，而且亞麻籽油的微量元素含量也非常高，但是亞麻籽油并不适合高溫烹饪。如果你要用亞麻籽油的話，那麼最好選擇低溫的清炒，炖煮，千萬不要爆炒，煎炸。

第3種，葵花籽油。葵花籽油也是一種特别健康，非常營養的油類，它裡面含有特别豐富的維生素B1和維生素E。大家都知道維生素E和維生素B1的作用，它可以非常有效地緩解失眠等症狀，而且裡面也含有非常豐富的鐵鋅元素，經常食用的話可以預防缺鐵性貧血。

第4種，花生油。花生油絕對是咱們平常生活中最常吃的一種食用油了。相比于其他的食用油來說，花生油可以承受較高溫度的烹饪。同時花生油中也含有非常豐富的鋅元素，它可以幫助我們改善記憶力。雖然說花生油能夠承受更高的烹饪溫度，但是在這裡并不建議大家用花生油去油炸一些東西。

其實每一種油都有自己的優點和自己的缺點，咱們在平常的生活中并不需要糾結選哪一種食用油。建議大家在生活中适當地調換不同的食用油，讓身體更加均衡地吸收各種食用油中不同的營養物質。

食用油有桶裝的和瓶裝的，瓶裝的食用油相對于桶裝的食用油來說，打開時和空氣接觸的時間較少，不容易加速氧化而導緻油脂酸的酸敗。所以在購買的時候建議大家選擇瓶裝的食用油，用完之後再換另一瓶食用油，這樣就可以達到營養均衡攝入，并且不會變質的目的了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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