tft每日頭條

 > 美食

 > 魚怎樣蒸才好吃

魚怎樣蒸才好吃

美食 更新时间:2024-12-22 13:14:53

魚怎樣蒸才好吃?使用溫熱的水沖洗魚身去除魚腥氣殺死魚後,首先肯定是要用刀把鱗片全部都刮幹淨,然後千萬要記得的一件事情是要用溫水沖洗魚上的粘性物質,我來為大家科普一下關于魚怎樣蒸才好吃?以下内容希望對你有幫助!

魚怎樣蒸才好吃(魚如何蒸才好吃)1

魚怎樣蒸才好吃

使用溫熱的水沖洗魚身去除魚腥氣。殺死魚後,首先肯定是要用刀把鱗片全部都刮幹淨,然後千萬要記得的一件事情是要用溫水沖洗魚上的粘性物質。

蒸魚用熱水蒸。冷水還是熱水?很多人在蒸魚的時候都會有這種考慮,是用冷水還是熱水?冷水蒸的魚,魚肉會比較老,而且魚的鮮香味會減弱。而用熱水蒸出來的魚,魚肉非常鮮嫩,而且很香。

上鍋蒸的時候水蒸氣一定要非常足。想要把魚做的新鮮香味十足,就要有足夠的蒸汽。如果蒸汽不足,魚蒸熟以後肉的口感不夠緊實。蒸魚的時間視魚的大小決定,一般一斤多的魚六七分鐘就可以了,大點的魚也不要超過十分鐘,如果時間超時,魚肉會變得粗柴失去風味。時間短缺,魚肉則帶血色不易和魚骨分離。

蒸的途中不要揭開鍋蓋。很多人在蒸魚的時候喜歡中途揭開鍋蓋看一下蒸得怎麼樣了,其實這樣會跑氣影響口感。最好的辦法就是蒸的過程中定好時間,不要中途不斷揭開鍋蓋看。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved