超好吃的餃子五分鐘學會?餃子的創意新吃法，煮好之後拌一拌，一口一個好吃到停不下來，下面我們就來說一說關于超好吃的餃子五分鐘學會?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

超好吃的餃子五分鐘學會

餃子的創意新吃法，煮好之後拌一拌，一口一個好吃到停不下來

俗話說“坐着不如躺着，好吃不如餃子。”餃子是中國的傳統美食，最近已經有1800年的曆史了，就說餃的的發明者是東漢時期的張仲景，最初是作為藥用的，後來流傳至今，深受中國人民的喜愛，尤其是中國北方民間，逢年過節，各大節氣都要吃餃子。

北方人喜歡吃餃子，也擅長制作餃子，餃子餡料更是五花八門，其實傳統的餃子演變至今也衍生出了很多花樣的吃法，除了水煮還可以油煎，煮好的餃子還能涼拌，各種吃法也是吸引了一衆餃子的愛好者。

今天就教大家做一道餃子的新吃法——紅油幹拌餃子，煮好的餃子再拌一拌，味道太贊了，尤其是嗜辣的朋友們，這樣吃太過瘾了，好吃到停不下來，餡料可以根據自己的喜好來制作，我做的是白菜，香菇，胡蘿蔔豬肉餡食材搭配恰到好處，做好的餃子鮮香不油膩，非常好吃，趕緊來看看具體的做法吧。

【菜品】：紅油幹拌餃子

【烹饪食材】：白菜，香菇，胡蘿蔔，肉餡，生姜蔥，十三香，食用油，鹽，雞精，醬油，蚝油，香油，雞蛋，餃子皮，香菜。

【烹饪步驟】：

1、準備好所有食材，将白菜清洗幹淨之後剁碎，再加入一勺鹽，抓拌均勻，腌制15分鐘，直到将白菜裡面的水分腌制出來。

2、香菇清洗幹淨，剁碎備用。

3、再将胡蘿蔔削皮之後切成絲，再切碎可以用。

4、生姜洗幹淨，剁碎大蔥，洗幹淨剁碎。

5、豬肉餡是買來現成的，大家也可以用豬肉自己來剁成肉餡，再加入蔥姜。

6、放入十三香，再淋入少許熱油，淋在十三香上面，激發出香味，放涼之後攪拌均勻，攪拌的時候要順着一個方向攪拌，直到肉餡上勁。

7、白菜腌制好之後，将裡面的水分擠出去，再喝胡蘿蔔碎香菇碎一起放入肉餡中。

8、加入雞精，醬油，鹽和蚝油以及少許香油，最後再打入一個雞蛋，順着一個方向攪拌，這樣餃子的餡料就做好了。

9、餃子皮是買來現成的，将做好的餃子餡料包入餃子皮中，捏成自己喜歡的形狀，鍋中添加半鍋水燒開，将做好的餃子放入開水中煮熟撈出。

10、餃子瀝幹水分，放入碗中，加入生抽，香醋，香油，雞精和鹽，再放入一勺辣椒油攪拌均勻，最後撒上香菜碎，美味的紅油幹拌餃子就做好了。

【烹饪小貼士】：

1、辣椒油可以自己現做，現炸的辣椒油味道比較濃郁，也可以根據自己的喜辣程度來添加，不喜歡辣的做辣椒油的時候就用不太辣的辣椒，一樣好吃。

2、做餃子餡料的時候，調味料可根據自己的口味和喜好來适當增減。

3、餃子皮是買來現成的，這樣還能節省很多時間，大家時間充足的話也可以自己和面來幹擀餃子皮。

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