麻辣鮮香,串串入味
By 廚老倌
1、備菜:肉類和蔬菜洗淨後切丁、片、條狀。
2、蔬菜用清水放少許鹽,姜3片,煮至斷生(完全熟透)即可
3、可購買成品鹵制品直接穿串
4、應保持蔬菜脆爽和略帶鹹味的口感。控千水分,菜品分類做成串。
5、缽缽雞B料倒入容器,加入溫開水(溫度50°左右,)攪拌均勻融化後,再倒入麻辣缽缽雞A料。
6、浸泡:将菜品放入已經冷卻的混合湯汁中浸泡15分鐘即可食用。(浸泡時間30分鐘效果最佳。)
7、成品
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