卷粉的米漿制作方法?水磨粘米粉500克,玉米澱粉50克,生油20克,精鹽10克,清水750克,沸水500克,生粉50克水也不要一次放,要分兩次,在糅合的過程中适當添加最後加入清水 ,現在小編就來說說關于卷粉的米漿制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
水磨粘米粉500克,玉米澱粉50克,生油20克,精鹽10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。水也不要一次放,要分兩次,在糅合的過程中适當添加。最後加入清水。
上好的腸粉米漿配方配出來的米漿用手撈去撈時米漿會從指間漏下,既不太稀,也不太幹。
花生炒香。
跟白米一起在水裡泡一晚上。
然後用果汁機把白米跟花生仁打碎。
加到水裡去煮。
邊煮邊攪拌,濃淡依據自己喜好。
煮開了以後加糖。
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