牛肉炖山藥怎麼做?主料:牛肉(肥瘦)(500克) 輔料:山藥(250克)芹菜(25克) ,接下來我們就來聊聊關于牛肉炖山藥怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:牛肉(肥瘦)(500克)。
輔料:山藥(250克)芹菜(25克)。
調料:大蔥(8克)姜(5克)料酒(3克)鹽(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)。
黃牛肉洗淨,切成2厘米見方的塊,放入沸水鍋中,氽約5分鐘,撈出,洗淨,瀝水。
山藥削去外皮,洗淨,放入沸水鍋中,氽一下撈出,瀝水。
沙鍋洗淨,放入清水,牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜,中火燒沸,撇去浮沫,放入花椒,小火炖至五成熟時,放入山藥,再炖約3小時,至牛肉酥爛,揀去蔥、姜、芹菜,加入精鹽、味精、胡椒粉,即成。
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