長期吃素對身體有什麼好處-tft每日頭條

長期吃素對身體有什麼好處

健康更新时间:2024-09-15 15:09:19

據英國媒體3月29日報道，澳大利亞名模布裡奇特馬爾克姆（Bridget Malcolm）近日發布博客，向大衆揭秘了所謂“清潔飲食”背後的真相。她在博客中講述了自己因盲目追求“清潔飲食”而導緻身體畸形的故事，也為自己曾傳播這種不健康飲食觀念向廣大網友緻歉。

長期吃素對身體有什麼好處（長期吃素對身體到底有什麼影響）1

據了解，她長期在自己的博客中分享日常飲食與鍛煉計劃，瘋狂推崇低糖、低脂、少鹽食物，倡導素食主義，引得大票粉絲紛紛效仿。而後，她的身體開始變得畸形走樣，她才意識到自己一直追随的并非“健康飲食”，而是“苗條飲食”，這種飲食習慣已經讓自己的身體嚴重失調。

長期素食會損傷身體嗎？

北京大學第三醫院營養科李百花副主任醫師曾在家庭醫生在線問答平台表示，廣義的素食是可以接受的。因為豆類、雞蛋、牛奶能提供足夠的優質蛋白質，還含有其他人體所需的維生素和礦物質。就算不吃肉，也可以達到膳食平衡。但狹義的素食會導緻營養不足，從而引起身體代謝紊亂，出現一系列的疾病。

素食中的粗糧相當多，纖維素有減少脂肪攝入作用，這也是飲食過剩的現代人之所以常常吃素的目的之一。但要以吃素為生，還專揀纖維素多的粗糧來吃，甚為不妥。

長期吃素對身體有什麼好處（長期吃素對身體到底有什麼影響）2

粗糧的好處，一可以在大腸裡增加糞便體積，促進腸蠕動，加快糞便排出，從而減少大腸癌的發病率；二可以在大腸裡分解短鍊脂肪酸，有營養腸道的功效；三可以減緩食物攝入的速度，就跟過濾網的道理是一樣的。不過，有害的東西被過濾了，有益的東西也會被過濾。

粗糧吃得多，鈣、鐵、鋅等營養素也流失得厲害。而且，過多的纖維素和胃腸黏膜不停地摩擦，會導緻胃腸道磨損，發生胃炎、胃潰瘍等。對于已有破損的胃腸壁，如果長期磨損刺激還可能導緻癌變。

此外，雖然可溶性膳食纖維素大部分在水果裡，不可溶膳食纖維素大部分在蔬菜裡，但水果含維生素比較多，而蔬菜富含礦物質，二者不能互相替代，就算适當吃素也不能偏吃一種。

長期吃素對身體有什麼好處（長期吃素對身體到底有什麼影響）3

營養不足的病人如何補充營養

根據病人的情況，有不同的補充營養方式，首先要了解病人營養不足的病因。如果是攝入不足，那麼就需要增加攝入量，可通過增加輔食，或者如果吃不了，可增加營養補充劑進行補充。而有些人需要調養胃口。

如果是疾病導緻機體消化、吸收障礙的話，除了補足營養，還要治療原發病。

具體的治療方案，應該由專業的醫生和營養師來判斷。所以，如果發現自己有營養不足的問題，應馬上咨詢專業的醫生和營養師。

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