自制幹梅子健康又美味-tft每日頭條

自制幹梅子健康又美味

健康更新时间:2024-11-22 18:41:35

自制幹梅子健康又美味?自制幹梅子健康又美味：盡量挑選顔色青一些，表皮完好的青梅，将青梅洗淨，去蒂，然後晾幹水，接下來我們就來聊聊關于自制幹梅子健康又美味?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

自制幹梅子健康又美味

自制幹梅子健康又美味：

盡量挑選顔色青一些，表皮完好的青梅，将青梅洗淨，去蒂，然後晾幹水。

把青梅放入幹淨的容器中，撒上适量鹽。

輕輕揉搓青梅，每一顆都搓一遍，放一兩個小時後接着搓，就可以裹上鹽了，要讓每一顆青梅都粘裹上鹽噢。

靜置幾個小時後，鹽完全融化，青梅表皮微皺，會滲出一些水，把滲出的水倒掉。

此時往容器中加入涼開水，讓淡鹽水浸泡青梅，放在陰涼處浸泡2天。

取出青梅，放入筲箕中瀝幹水，在太陽底下曬2天，如果太陽不是很大或是陰天，可以多曬2-3天，曬到表皮皺巴巴的就可以了。

曬到表皮皺巴巴的，表面還有些絨毛，青澀漸去，聞起來有着天然果香，此刻已垂涎欲滴。

準備好一個消毒好的玻璃罐子，罐子是已晾幹，然後一層青梅一層糖，一般青梅和糖的比例是1:1，糖的比例看個人，如果不喜歡吃太甜的，糖的比較可以是0.8，3斤青梅曬幹大約2斤，加入1.6斤的白糖。

兩天後，糖漸漸融化，梅子往上浮，汁水清澈。

前幾天要晃動一下瓶子，讓糖均勻地融化，然後放在陰涼幹燥處，耐心等待三個月，就可以吃到美味的幹梅子。

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