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好吃的家常小菜

美食更新时间:2024-12-01 13:04:18

好吃的家常小菜?椒鹽杏鮑菇【材料】：杏鮑菇 1個、雞蛋 1個、面粉 4勺、澱粉 2勺、椒鹽粉 1小勺、鹽 1小勺【做法】：杏鮑菇洗幹淨後，用手撕成小條，然後放入1小勺鹽腌十分鐘，擠出水分；雞蛋打散，加入面粉、玉米澱粉和椒鹽粉攪拌均勻來調味；然後放入處理好的杏鮑菇攪拌均勻，讓杏鮑菇均勻裹上面糊；鍋裡放入多些油燒熱後，把杏鮑菇一條條的放入鍋中油炸，炸至金黃即可起鍋，今天小編就來聊一聊關于好吃的家常小菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

好吃的家常小菜

椒鹽杏鮑菇。【材料】：杏鮑菇 1個、雞蛋 1個、面粉 4勺、澱粉 2勺、椒鹽粉 1小勺、鹽 1小勺。【做法】：杏鮑菇洗幹淨後，用手撕成小條，然後放入1小勺鹽腌十分鐘，擠出水分；雞蛋打散，加入面粉、玉米澱粉和椒鹽粉攪拌均勻來調味；然後放入處理好的杏鮑菇攪拌均勻，讓杏鮑菇均勻裹上面糊；鍋裡放入多些油燒熱後，把杏鮑菇一條條的放入鍋中油炸，炸至金黃即可起鍋。

蟹黃玉米。【材料】：玉米 1根、鹹鴨蛋 2個、澱粉小半碗。【做法】：

煮熟的玉米棒涼透後将玉米粒剝下來瀝幹水(不滴水即可)；倒入适量玉米澱粉拌勻，讓每一粒玉米都裹上薄薄一層的澱粉；熟的鹹鴨蛋去殼後取出蛋黃壓碎備用；鍋内入油熱鍋後，将玉米粒倒入中火翻炸1~2分鐘，撈出用廚房紙吸幹浮油；鍋内留少許油，倒入蛋黃炒至起泡，然後倒入玉米粒迅速翻炒均勻即可。

蝦仁滑蛋。【材料】：蝦仁 250克、雞蛋 4個、料酒 1勺、鹽 1小勺、澱粉 1勺、蔥花适量【做法】：蝦仁去好蝦線，放入少許鹽、料酒和少許澱粉抓勻，腌制十分鐘；雞蛋敲到碗裡加少量鹽，打散；将蔥花切好放到雞蛋裡攪拌均勻；熱鍋熱油，将蝦仁炒至稍微變色，轉為中小火後加入蛋液，慢慢讓蛋液成型；蛋液稍稍凝固時，用鍋鏟劃散，繼續翻炒至完全凝固關火即可。

螞蟻上樹。【材料】：粉絲2捆、瘦肉150克、豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、杭椒适量、小米椒适量、姜蒜适量、糖1茶匙【做法】：用清水把粉絲泡軟，瘦肉剁成肉末；鍋内放入适量油，倒入姜蒜炒香，倒入肉末翻炒；瘦肉炒散變白後倒入豆瓣醬炒均勻；放入泡軟的粉絲，倒入大半碗水，倒入生抽和1茶匙糖用筷子攪拌均勻；煮開後放入辣椒蔥花，用筷子快速翻炒30秒左右即可。

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