很香哦~^_^
By 503飛啊
1、食材準備:棒骨讓賣肉大哥斬塊。
2、沖洗幹淨,冷鍋冷水放入棒骨加姜片蔥葉,蓋蓋開大火燒開後再燒2~3分鐘。
3、撈出用溫水清洗幹淨。
4、放入厚底炖鍋
5、加蔥 、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黃豆醬、冰糖、幹紅辣椒。
6、加清水(水量與棒骨基本齊平)蓋蓋開大火燒開後轉小火炖煮至棒骨入味,湯汁濃稠。
7、這是煮了一個半小時的,肉有咬勁很香。适合牙口好的年輕人。
8、這是煮了兩個多小時的,肉軟爛更入味,出鍋前又加了一大勺黃豆醬 ,濃濃的醬香味。好吃極了。
火别大 當心糊鍋。
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