花生雞爪湯做法廣東-tft每日頭條

花生雞爪湯做法廣東

生活更新时间:2025-01-16 01:13:17

花生雞爪湯做法廣東（花生瘦肉湯）1

最近，市場上又見新鮮的、帶殼的、還有泥土香味的花生上市了。花生仁各大飽滿，粉嫩水靈，這樣的花生用來煮湯正好，老規矩，湯底用了新鮮的豬肉。肉，柴柴他們吃；湯，我們喝；花生，我們也吃。湯清澈鮮美，花生粉糯香甜，這樣的湯水喝一碗怎麼夠？

By 小五的吃喝玩樂

用料

帶殼花生 500g
瘦肉 500g
姜 3片
鹽适量

做法步驟

花生雞爪湯做法廣東（花生瘦肉湯）2

1、挑選飽滿的帶殼花生；

花生雞爪湯做法廣東（花生瘦肉湯）3

2、挑選飽滿的帶殼花生；

花生雞爪湯做法廣東（花生瘦肉湯）4

3、瘦肉阿花切大塊，冷水下鍋，加入姜片，大火煮開後，取出沖洗幹淨浮沫；

花生雞爪湯做法廣東（花生瘦肉湯）5

4、砂鍋煮開水，下豬肉，煮開後轉小火轉40分鐘；

花生雞爪湯做法廣東（花生瘦肉湯）6

5、加入花生，再用小火煮1個小時；

花生雞爪湯做法廣東（花生瘦肉湯）7

6、出鍋前，加鹽調味即可。

小貼士

用瘦肉煮湯，大概1個半小時，肉味就已經滲透到湯裡，湯水也比較清鮮。

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