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老年人适合吃什麼菜家常

美食 更新时间:2024-09-30 23:58:36

生活節奏快、飲食不規律,消化系統負擔重。日常生活中多吃一些養胃護胃,易消化食物,胃好食欲佳。

老年人适合吃什麼菜家常(适合中老年人的3道平民菜)1

包菜粉絲

一、包菜粉絲

包菜:常見的平價菜,一年四季都能買到,不僅營養豐富,常吃還能保護胃腸,可減少胃部不适。

食材準備:包菜、胡蘿蔔、雞蛋、綠豆粉絲、大蒜、蔥。

調味料:生抽、老抽、蚝油、白糖。

具體做法:

1、 将包菜清洗幹淨切成小塊。

2、 胡蘿蔔清洗幹淨,削掉外皮,切成細絲。

3、 将大蒜、蔥切成末。

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4、 準備一個小碗,打入兩個雞蛋,将雞蛋液攪拌均勻。

5、 将綠豆粉絲放入大碗中,加入清水浸泡至軟。

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6、 熱鍋冷油,倒入雞蛋液,煎成小塊盛出。

7、 将鍋燒熱,倒入油燒至八成熱,倒入蒜末、蔥末炒香,放入包菜、胡蘿蔔絲、綠豆粉絲、雞蛋塊,加2勺生抽、1 勺老抽、1勺蚝油、少量白糖,翻炒均勻就做好了。

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木瓜雞爪湯

二、木瓜雞爪湯

木瓜:木瓜也是健脾胃、緩解胃痛的好食物。木瓜中的蛋白酶,有助于分解蛋白質,促進消化

食材準備:木瓜、雞爪、紅棗、花生米。

調味料:料酒、食鹽。

具體做法:

1、 将雞爪清洗幹淨,冷水下鍋,倒入料酒焯燙3分鐘,撈出瀝幹水分。

2、 将木瓜清洗幹淨,削掉外皮,去掉瓜瓤,切成小塊。

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3、 準備半碗花生面,清洗幹淨。

4、 準備一個砂鍋,放入雞爪、紅棗、花生炖煮30分鐘。

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5、 将木瓜放入鍋中,繼續炖煮20分鐘,煮好後,放入食鹽調味就可以了。

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山藥羹

三、山藥羹

山藥:山藥的健脾胃、益腎氣作用,應該無人不知吧?常吃山藥能促進消化吸收,并保護胃壁。

食材準備:山藥、香菇、木耳菜、雞蛋、胡蘿蔔。

調味料:食鹽、胡椒粉。

具體做法:

1、 将山藥外皮削掉,清洗幹淨,切成碎片。

2、 将香菇、胡蘿蔔清洗幹淨,切成小塊;木耳菜切成細條。

3、 準備一個小碗,打入一個雞蛋,将雞蛋液攪勻。

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4、 燒一鍋開水,倒入山藥碎、香菇碎、胡蘿蔔丁,煮20分鐘。

5、 倒入雞蛋液,用筷子攪勻,再放入木耳菜煮5分鐘,放入胡椒粉、食鹽調味就做好了。

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用常見的食材,做出不一樣的美味來。上面就是今天分享的3道家常菜做法,好吃又易做,你也趕快做起來吧!更多美味的做法在持續分享中哦。

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