一款鹹口的蛋糕卷,一點也不膩,鹹甜适中,快來試試吧~
By 小歐mood
1、材料
2、牛奶、玉米油、鹽攪拌至乳化。 篩入低粉,拌勻。 雞蛋分兩次加入面糊中,拌勻。 細砂糖分三次加入蛋白中打發至濕性發泡。
3、将1/3的蛋白加入面糊中,“Z”手法拌勻。 再将面糊倒回蛋白中,拌勻。 倒入28*28方盤中,用刮闆刮平,适量撒入肉松和香蔥。
4、烤箱提前預熱170度,時間約20分鐘。每個烤箱溫度有所偏差,請自行留意。 蛋糕卷出爐後,用油紙倒扣,撕開底面的油紙。 待稍微涼點,還有餘溫,塗上薄薄一層沙拉醬、肉松,卷起來,定型即可食用。
5、鹹口的蛋糕卷,一點也不膩!
6、細膩的蛋糕體!
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