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無油香蔥肉松蛋糕卷

生活 更新时间:2024-08-30 22:17:02

無油香蔥肉松蛋糕卷(這樣的卷不裂的香蔥肉松蛋糕卷你吃過嗎)1

一款鹹口的蛋糕卷,一點也不膩,鹹甜适中,快來試試吧~

By 小歐mood

用料

  • 雞蛋 5個
  • 牛奶 60克
  • 玉米油 40克
  • 鹽 2克
  • 細砂糖 40克
  • 低粉 60克
  • 肉松 适量
  • 香蔥 約5克
  • 沙拉醬 适量

做法步驟

無油香蔥肉松蛋糕卷(這樣的卷不裂的香蔥肉松蛋糕卷你吃過嗎)2

1、材料

無油香蔥肉松蛋糕卷(這樣的卷不裂的香蔥肉松蛋糕卷你吃過嗎)3

2、牛奶、玉米油、鹽攪拌至乳化。 篩入低粉,拌勻。 雞蛋分兩次加入面糊中,拌勻。 細砂糖分三次加入蛋白中打發至濕性發泡。

無油香蔥肉松蛋糕卷(這樣的卷不裂的香蔥肉松蛋糕卷你吃過嗎)4

3、将1/3的蛋白加入面糊中,“Z”手法拌勻。 再将面糊倒回蛋白中,拌勻。 倒入28*28方盤中,用刮闆刮平,适量撒入肉松和香蔥。

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4、烤箱提前預熱170度,時間約20分鐘。每個烤箱溫度有所偏差,請自行留意。 蛋糕卷出爐後,用油紙倒扣,撕開底面的油紙。 待稍微涼點,還有餘溫,塗上薄薄一層沙拉醬、肉松,卷起來,定型即可食用。

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5、鹹口的蛋糕卷,一點也不膩!

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6、細膩的蛋糕體!

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