紅燒魚燒莴筍-tft每日頭條

紅燒魚燒莴筍

美食更新时间:2024-06-26 08:04:53

紅燒魚燒莴筍（莴筍紅燒汪丫魚）1

作者：碎雨幽靜

用料

汪丫魚四條

莴筍一根

豆瓣醬一勺

蔥姜适量

料酒一勺

生抽、老抽适量

鹽、糖少許

蒜少許

新鮮紅辣椒一個

做法步驟

1、汪丫魚洗淨用姜片、蔥段、料酒、生抽、鹽腌制20分鐘左右

紅燒魚燒莴筍（莴筍紅燒汪丫魚）2

2、姜蒜切片，新鮮紅辣椒切圈，一勺豆瓣醬

紅燒魚燒莴筍（莴筍紅燒汪丫魚）3

3、莴筍切滾刀

紅燒魚燒莴筍（莴筍紅燒汪丫魚）4

4、熱鍋起油爆香姜蒜加入豆瓣醬炒散

紅燒魚燒莴筍（莴筍紅燒汪丫魚）5

5、加生抽、老抽、糖調汁後加水

紅燒魚燒莴筍（莴筍紅燒汪丫魚）6

6、放入汪丫魚，放蔥段，清水和魚持平開大火煮開幾次轉中小火慢慢收汁

紅燒魚燒莴筍（莴筍紅燒汪丫魚）7

7、燒到還有三分之一水的時候放莴筍、紅辣椒，這時候就開鍋小火慢慢煮，用勺子不停的舀湯汁倒在莴筍上，直至完全吸收湯汁

紅燒魚燒莴筍（莴筍紅燒汪丫魚）8

8、收汁後裝盤即可食用了，撒一點香菜

紅燒魚燒莴筍（莴筍紅燒汪丫魚）9

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