手工炒茶的步驟方法?茶葉采嫩葉,不能帶水炒茶主要是去除茶葉的水分,逼出香味,千萬不能炒焦了炒茶要用幹淨的鍋,不能帶油,我來為大家講解一下關于手工炒茶的步驟方法?跟着小編一起來看一看吧!
手工炒茶的步驟方法
茶葉采嫩葉,不能帶水。
炒茶主要是去除茶葉的水分,逼出香味,千萬不能炒焦了。炒茶要用幹淨的鍋,不能帶油。
直接上手,勤翻,小心别炒焦。
要多次炒、晾透,中途多次倒出鍋晾晾,慢慢會有碎屑。
前幾遍茶倒出都要搓揉,茶葉炒至完全變幹方可,涼透收納。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!