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手工炒茶的步驟方法

美食 更新时间:2025-01-16 08:58:23

手工炒茶的步驟方法?茶葉采嫩葉,不能帶水炒茶主要是去除茶葉的水分,逼出香味,千萬不能炒焦了炒茶要用幹淨的鍋,不能帶油,我來為大家講解一下關于手工炒茶的步驟方法?跟着小編一起來看一看吧!

手工炒茶的步驟方法(手工炒茶怎麼做)1

手工炒茶的步驟方法

茶葉采嫩葉,不能帶水。

炒茶主要是去除茶葉的水分,逼出香味,千萬不能炒焦了。炒茶要用幹淨的鍋,不能帶油。

直接上手,勤翻,小心别炒焦。

要多次炒、晾透,中途多次倒出鍋晾晾,慢慢會有碎屑。

前幾遍茶倒出都要搓揉,茶葉炒至完全變幹方可,涼透收納。

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