1、清蒸螃蟹水開後需要蒸12-15分鐘。
2、清水浸泡螃蟹4小時,讓其吐出髒物,然後用刷子洗刷幹淨。
3、螃蟹肚皮朝上,擺放在蒸盤中,放入蒸箱
4、水燒開後蒸15分鐘左右即可。
5、姜切成碎末放入小碗内,倒入醋與姜末混合,調成姜醋汁。
6、螃蟹蒸好後從蒸箱内取出,剪去繩子,蘸姜醋汁食用即可。
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