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好吃的小零食做法

美食 更新时间:2024-07-23 02:14:00

好吃的小零食做法?蘋果削去外皮,然後切成0.5厘米的薄片,用飲料瓶的蓋把中間的核去掉:把瓶蓋扣在蘋果片中間有核的位置輕輕一按即可去除,去核後的蘋果片放到淡鹽水中浸泡片刻,目的有二,一是防止蘋果片氧化變色二是為了增加蘋果的粘性,下一步拍粉的時候不脫粉,今天小編就來說說關于好吃的小零食做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

好吃的小零食做法(好吃的小零食做法怎麼做)1

好吃的小零食做法

蘋果削去外皮,然後切成0.5厘米的薄片,用飲料瓶的蓋把中間的核去掉:把瓶蓋扣在蘋果片中間有核的位置輕輕一按即可去除,去核後的蘋果片放到淡鹽水中浸泡片刻,目的有二,一是防止蘋果片氧化變色。二是為了增加蘋果的粘性,下一步拍粉的時候不脫粉。

取2個雞蛋磕入碗中打散備用,另取一個空盤倒入面包糠和黑芝麻攪勻(比例為1:1),再另取一個盤子倒入澱粉。

浸泡過的蘋果,取出後控幹多餘的水分(表面微濕即可),先放到澱粉中滾上澱粉,再放到打散的蛋液中挂滿蛋液,最後再裹上一層面包糠,這3步,要依次進行,一步也不能省,否則容易脫糊。

鍋中加适量油,燒至5成熱時下入蘋果圈,火不要太急,炸至金黃後控油撈出即可。

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