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黑糯米怎樣煮易熟

美食更新时间:2024-07-22 03:22:53

甜愛路，

被譽為上海“最浪漫”的道路。

生辰八字、星座血型，打情罵俏的小情侶總是會偏信這些。甜愛路的名字，就很讨喜了。情人節或“520”，這裡比促銷商場還熱鬧。

黑糯米怎樣煮易熟（黑糯米這麼百搭）1

在這條路上，喝杯水也能吃出糖水味，

但總有人貪心想要更多，于是開起了甜品店。

第一家糖水鋪，

說出名字，你可能認識：覓糖記。

老闆娘開店時，隻是一位20多歲的小姑娘，

如今為人母的她，現在已經有了6家分店。

黑糯米怎樣煮易熟（黑糯米這麼百搭）2

湯唯也會特地光顧她們的店，吃一口糖水，

她說自己很幸運，生意一直很不錯。

其實，成功哪有她這般輕描淡寫....

隻不過實力好的人，

無論在哪裡都會閃閃發光罷了。

你們經常拿來煮粥的黑糯米，

今天就教你變身為“老少通吃”的甜品！

你隻需要學會以下 四步！

黑糯米怎樣煮易熟（黑糯米這麼百搭）3

食材準備

芒果糖雲南黑米泰國黑米

牛奶紅豆淡奶油

泰國黑米：口感偏硬

雲南黑米：較為軟糯

店裡以上兩款都會用，比例為 1 : 1

在家裡，隻用 雲南黑米 即可

制作步驟

将黑糯米放水裡浸泡一晚，

兩者混合後，水位需要比糯米高出5厘米。

黑糯米怎樣煮易熟（黑糯米這麼百搭）4

糯米瀝水後放入電飯煲，

倒入水，按下“煮飯鍵”。

黑糯米怎樣煮易熟（黑糯米這麼百搭）5

- TIPS -

黑糯米：水 = 1 : 1

為什麼店裡賣的更好吃？

！秘訣就在下一步公開！

挖8勺黑糯米，加入1勺紅豆沙。

沒有紅豆沙的，則可以加入1/3勺糖，攪拌。

黑糯米怎樣煮易熟（黑糯米這麼百搭）6

- TIPS -

紅豆沙可以買現成的，

也可以直接煮紅豆，然後壓扁成泥。

聽說...

！ 黑糯米 和牛奶很配哦！

1碗牛奶 2勺淡奶油

放冰箱冷凍，在冷凍成型前取出，

.... 倒入調好的黑糯米中 ....

真！的！巨！好！吃！

黑糯米怎樣煮易熟（黑糯米這麼百搭）7

當然，如果你想更考究的複刻它，

店家做法大公開！

牛奶和淡奶油，依舊按比例混合，

倒入1碗冰塊，用攪拌機打碎成奶冰。

黑糯米怎樣煮易熟（黑糯米這麼百搭）8

搞定後，倒在黑糯米上，再鋪滿喜歡的水果，

隻需要按照以下順序，

無論你怎麼層層疊疊，都是好吃的！

黑糯米怎樣煮易熟（黑糯米這麼百搭）9

無論你是養生派，還是無糖不歡者，

這一勺，都妥妥把你搞定！

趁着天氣變涼前，全！部！吃！掉！

黑糯米怎樣煮易熟（黑糯米這麼百搭）10

感謝覓糖記•美顔糖水甜品

地址：甜愛路11号

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