1. 黃瓜洗淨,木耳熱水泡開,雞蛋打散
2. 黃瓜切菱形片
3. 鍋中熱油,油熱加入打散的雞蛋,待雞蛋成型立馬打碎,盛出備用
4. 鍋中重新倒入适量油,油熱加入蔥花炒香,加入木耳(一定要瀝幹水分,避免濺傷)翻炒至木耳七八成熟加入黃瓜繼續翻炒
5. 加入雞蛋翻炒均勻,撒入适量鹽
6. 出鍋前将水澱粉倒入,待湯汁濃稠即可盛出享用
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