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爆炒鮑魚的家常做法大全

美食 更新时间:2024-08-28 04:23:54

爆炒鮑魚的家常做法大全(超美味的海鮮小炒)1

鮑魚的營養特别的豐富,而且制作方法有很多種。今天分享給你一道海鮮小炒——五色爆炒鮑魚,這是一道特别美味的海鮮小炒,而且做法也特别的簡單。 筋道彈⽛、入味鮮香的鮑魚,搭配上五色彩蔬的甜香。明亮的色彩,看着就讓人心情開朗,無論是佐餐,還是飲酒時,都是不錯的選擇! 【食材】

By 孔老師教做菜 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 鮮鮑魚 300克
  • 蘆筍 100克
  • 彩椒 50克
  • 洋蔥 25克
  • 料酒 5毫升
  • ⽩胡椒粉 少許
  • 白糖 少許
  • 芝麻油
  • 丸莊⿊⾖原汁醬油 10毫升
  • 蔥姜蒜 适量

做法步驟

爆炒鮑魚的家常做法大全(超美味的海鮮小炒)2

1、蘆筍切段、彩椒切條、蔥切段、姜、洋蔥切絲。

爆炒鮑魚的家常做法大全(超美味的海鮮小炒)3

2、将鮮鮑魚倒出瀝⼲⽔份,去殼。

爆炒鮑魚的家常做法大全(超美味的海鮮小炒)4

3、鮑魚肉開⼗字花⼑。

爆炒鮑魚的家常做法大全(超美味的海鮮小炒)5

4、鍋中水燒開,加⼊料酒5毫升和鮑魚肉。(烹饪⻉類海鮮時先焯⽔可起到去腥的作⽤。)

爆炒鮑魚的家常做法大全(超美味的海鮮小炒)6

5、焯⽔後撈起。

爆炒鮑魚的家常做法大全(超美味的海鮮小炒)7

6、炒鍋内放⼊适量油,油溫燒⾄6⾄7成熱,放⼊蒜⽚、蔥姜炒出⾹味。

爆炒鮑魚的家常做法大全(超美味的海鮮小炒)8

7、加⼊洋蔥絲、蘆筍、彩椒條、鮑魚肉快速翻炒1分鐘。

爆炒鮑魚的家常做法大全(超美味的海鮮小炒)9

8、翻炒的同時調入丸莊⿊⾖原汁醬油10毫升。

爆炒鮑魚的家常做法大全(超美味的海鮮小炒)10

9、再調入白糖1克、⽩胡椒粉0.5克,翻炒30-40秒。

爆炒鮑魚的家常做法大全(超美味的海鮮小炒)11

10、出鍋前再撒上蔥花,淋上芝麻油,盛出裝盤。

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