舌尖上的美食炒雞-tft每日頭條

舌尖上的美食炒雞

美食更新时间:2025-01-29 10:43:56

舌尖上的美食炒雞（一吃就上瘾的炒雞）1

By 陸陸續續的碧根果

用料

土雞半隻
小米辣 2個
杭椒 1個
蔥姜蒜适量
花椒八角白寇适量
啤酒半瓶
白糖 1.5勺
生抽 2勺
老抽半勺
蚝油 1勺
豆瓣醬 1勺

做法步驟

舌尖上的美食炒雞（一吃就上瘾的炒雞）2

1、雞剁小塊，用清水沖洗4-5遍，沒有明顯血色，小米辣和杭椒切段，喜歡吃辣的多放一點，蔥切段，蒜拍一下，姜切片

舌尖上的美食炒雞（一吃就上瘾的炒雞）3

2、鍋裡燒适量油，放入一勺白糖，起泡之後倒入蔥姜蒜，煸出香味放花椒八角白寇，煸炒一會放入一勺豆瓣醬

舌尖上的美食炒雞（一吃就上瘾的炒雞）4

3、放入雞煸炒，炒至發白

舌尖上的美食炒雞（一吃就上瘾的炒雞）5

4、加入半勺老抽，兩勺生抽，一勺蚝油繼續炒，炒2-3分鐘，加入半瓶啤酒，半碗水，剛好沒（mo ）過雞肉，炖20分鐘

舌尖上的美食炒雞（一吃就上瘾的炒雞）6

5、加入一勺鹽，放入辣椒段，大火收汁

舌尖上的美食炒雞（一吃就上瘾的炒雞）7

6、嘗一下鹹味如何，收汁出鍋

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