鹌鹑蛋的做法大全?做法一材料:鹌鹑蛋,鹵汁,我來為大家科普一下關于鹌鹑蛋的做法大全?以下内容希望對你有幫助!
做法一
材料:鹌鹑蛋,鹵汁。
鹌鹑蛋煮熟過冷水。用手一個個的把殼捏碎。小心别把蛋裡面給捏爛了。把所有材料都放進電飯鍋,或者其他鍋,鹌鹑蛋放進去,煮半小時,自然冷卻。要是喜歡味道很濃郁的,就三涼三熱的方式,很入味。
做法二
材料:粗鹽,鹌鹑蛋,花椒,八角。
鐵鍋炒放入花椒和八角的粗鹽。炒幾分鐘後,把鹌鹑蛋放進去,然後用鹽把鹌鹑蛋埋上,小火10分鐘即可。
做法三
材料:鹌鹑蛋,五花肉,蔥,姜,冰糖,生抽,老抽。
鹌鹑蛋洗淨後,煮開。倒入冷水中過涼,去掉外皮備用。肉選擇五花肉,切3厘米見方的塊,放入冷水中煮開,取出肉備用。鍋中倒入肉塊,不停的翻炒至出油,下入冰糖上色。倒入老抽和生抽,蔥片,姜段,加入水,移入沙鍋。中火煮至30分鐘,倒入鹌鹑蛋,繼續煮至收汁即可。
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