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蘿蔔湯怎麼做才能變白

生活更新时间:2024-11-19 22:52:44

蘿蔔湯怎麼做才能變白?主料：白蘿蔔1根，蔥10克，輔料：生抽1湯匙，鹽少許，今天小編就來說說關于蘿蔔湯怎麼做才能變白?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蘿蔔湯怎麼做才能變白

主料：白蘿蔔1根，蔥10克，輔料：生抽1湯匙，鹽少許。

白蘿蔔洗淨去皮。

切厚片（約1.5cm）待用。

鍋内放油，微熱後倒入蘿蔔略微翻炒。

倒入适量清水大火煮開。

加入生抽和鹽，轉小火慢炖。

炖至蘿蔔熟透，呈半透明晶瑩狀。

裝盤，撒上蔥花，完成。

把白蘿蔔切成2厘米左右的圓塊，去皮。

把白蘿蔔放入鍋中，倒入可沒過蘿蔔的底湯，蓋上鍋蓋用中火煮。

白蘿蔔煮成透明狀，加入醬油，再煮。蘿蔔煮軟，湯汁基本煮幹後即可裝。

将白蘿蔔（500g）削皮洗淨切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗；

将豌豆苗（25g）洗淨下開水稍焯撈出。

将鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開後下入白蘿蔔絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗内，湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗内即成。

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