爆米花一直是很受歡迎的小零食,尤其看電影、看比賽的時候必不可少的哦!電影院的爆米花好象幾十米開外就能聞到香味,放了什麼添加劑可想而知,而且價格也不便宜,一桶就十幾元,還是自己做的安全放心。一小把玉米粒成本也就1元錢,就能爆出一桶來,既安全健康又劃算,還是自己動手做吧!
我用的是爆粒玉米,适合做爆米花,5元一斤,一般超市有賣的,便宜又實用,每次用50克可以爆出一大盤,50克成本就1元錢。
【食材】黃油20克,爆粒玉米50克
【制作】
1、取一口幹淨的鍋,将鍋加熱,放入黃油小火融化。
2、倒入玉米粒,拌勻,讓每一粒玉米都粘上黃油。
3、玉米粒慢慢加熱會有個别的先爆開,這時蓋上蓋子。
4、蓋上蓋子後就會聽到噼裡啪啦的聲音,玉米粒陸續開始爆開,這時不要打開蓋子,直到沒有聲音了再關火。
5、喜歡吃甜的可以趁熱撒上糖粉,将糖粉攪拌均勻。
【小貼士】
1、玉米粒最好選爆粒玉米,一般超市有賣的,非常适合做爆米花。
2、如果沒有黃油可以用其它食用油代替。
3、黃油本身就有一股醇香的味道,爆好的玉米也可以不放糖,直接吃也是可以的。
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