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綠豆芽的功效與作用及禁忌

健康更新时间:2024-07-30 01:16:47

綠豆芽的繁殖栽培：芽苗菜是綠色食品，是無污染、安全、有營養的優質食品。其原料産地必須具備良好的生态環境，各種有害物質的殘留量應符合國家規定允許的标準，原料作的栽培管理必須遵循一定的技術操作規程，化肥、農藥、植物生長調節劑等的使用必須遵循國家制定的安全使用标準，綠色食品的生産、加工、包裝、貯運和銷售等程序，也必須符合國家食品衛生法的要求。芽苗蔬菜多在棚室等保護地生産，不受外界環境影響，而且在生産過程中一般不用化肥、激素和農藥、無公害的蔬菜，屬于綠色食品。

綠豆芽的功效與作用及禁忌（綠豆芽的價值和功效）1

豆芽的營養價值是非常的高的了，綠豆芽中的營養成分也是非常的多的了，綠豆芽中含有豐富的蛋白質的哦，并且綠豆芽中的各種的礦物質的含量也是非常多的哦，綠豆芽中含有豐富的磷、鋅等礦物質的哦，并且綠豆芽中維生素B2，胡蘿蔔素等營養元素的含量也是非常的可觀的哦。

綠豆芽的功效與作用及禁忌（綠豆芽的價值和功效）2

綠豆芽苗菜就是綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸，綠豆芽苗菜品質脆嫩，清香爽口，好看更好吃。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽苗菜的營養價值比綠豆更大。

綠豆芽的功效與作用及禁忌（綠豆芽的價值和功效）3

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