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怎樣做臘肉炒荷蘭豆好吃
怎樣做臘肉炒荷蘭豆好吃
美食
更新时间:2026-03-03 03:39:24
怎樣做臘肉炒荷蘭豆好吃?,我來為大家講解一下關于怎樣做臘肉炒荷蘭豆好吃?跟着小編一起來看一看吧!
怎樣做臘肉炒荷蘭豆好吃
準備好食材:臘肉,荷蘭豆,大蒜,食用油、鹽、生抽各适量。 臘肉清洗幹淨,放入鍋裡,加入适量的清水,大火燒開後繼續煮5分鐘。 荷蘭豆用淡鹽水浸泡5分鐘,減少農藥等殘留物。 泡好後撕去兩端的筋,鍋中燒開水,放入一勺鹽,放入荷蘭豆,焯水30秒,這樣做,荷蘭豆的顔色脆綠好看,更有食欲。 煮好後的臘肉切成薄片,大蒜去蒜衣,切碎。 熱鍋下油,油熱後放入大蒜,小火炒出香味。 放入臘肉,改中火,不停的翻炒,把臘肉中的肥油炒出來,臘肉更香,多餘的油可以盛出來。 加入荷蘭豆,大火快速翻炒1分鐘,因為荷蘭豆提前焯水過,所以這裡不用炒太久,以免荷蘭豆的炒得過熟,口感不脆。 起鍋前嘗一下,試試鹹度,因為我這裡加入了荷蘭豆,所以最好加了少許的鹽調味,拌勻後就可以關火了。如果是直接炒臘肉的話,就不用再放鹽了。 一盤鮮香味美的臘肉炒荷蘭豆就做好了,臘肉不發硬、不鹹了,牙口不好的人也愛吃了。荷蘭豆甜脆的口感,和臘肉更搭,更美味。 家常菜,一家三口,一人食,熱菜,葷菜,家常味,下飯菜,下酒菜,鍋具,炒鍋,
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