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牛腩炖白蘿蔔的做法

生活更新时间:2024-07-06 19:33:03

牛腩炖白蘿蔔的做法?材料：牛腩3斤，蘿蔔2斤，香葉6片，八角6個，胡椒一把，草果2個，生姜3大塊，柱候醬30ml，酒15ml，鹽适量，今天小編就來說說關于牛腩炖白蘿蔔的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛腩炖白蘿蔔的做法

材料：牛腩3斤，蘿蔔2斤，香葉6片，八角6個，胡椒一把，草果2個，生姜3大塊，柱候醬30ml，酒15ml，鹽适量。

牛腩放進鍋裡，加入沒過牛腩的水，大火煮開，撈起。

準備好香料，牛腩清洗幹淨，切大塊。

生姜削皮後整塊拍扁，蘿蔔切大的滾刀塊。

熱油鍋，爆香姜塊。

把牛腩倒進鍋裡，爆炒1分鐘。

加入酒，翻炒均勻。

加入柱候醬。

繼續大火爆透牛腩。

加入沒過牛腩的水。

把香料裝進湯袋裡。

把牛腩、水一起放進焖燒鍋的内膽裡，放進香料包，大火煮開後再煮15分鐘，把内膽放回焖燒鍋裡，蓋嚴鍋蓋，放上3個小時。

把内膽取出，加入蘿蔔。

大火煮開，轉中小火煮30分鐘。

加入蔥段，轉大火煮15分鐘，放鹽調味。

蘸着老幹媽辣椒醬來吃特别好吃。

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