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洋蔥炒雞蛋的家常做法步驟

美食 更新时间:2024-11-28 05:50:39

#9月吃什麼# 洋蔥炒雞蛋,一道常見的家常菜。家常菜看似簡單,但想做的好吃,也很考驗做飯水平。之所以說考驗水平,除了要掌握火候和一定的技巧外,還要考慮到食材的選擇和處理,這些都是決定一道菜做出來好不好吃的關鍵。不同的人做洋蔥炒雞蛋,,有的做出來好吃,有的做出來就不太好吃。

洋蔥炒雞蛋的家常做法步驟(洋蔥炒雞蛋最好吃的家常做法)1

洋蔥炒雞蛋,從食材選擇上,我們就要正确選購,才會保證做出來的味道。洋蔥有兩種:紫皮洋蔥和白皮洋蔥。紫皮洋蔥辛辣,适合炒菜;白皮洋蔥味道甘甜,适合涼拌,因此我們做洋蔥雞蛋要選擇紫皮洋蔥。雞蛋的選擇上,無論是土雞蛋還是普通雞蛋,都是可以的,其營養價值差不了多少,土雞蛋之所以貴,價格可能是炒作出來的。洋蔥炒雞蛋,裡面除了洋蔥和雞蛋,可以配上一些青紅尖椒,來搭配一些顔色,使做出來的成品菜肴讓人更有食欲。洋蔥炒雞蛋具體做法如下:

洋蔥炒雞蛋的家常做法步驟(洋蔥炒雞蛋最好吃的家常做法)2

洋蔥炒雞蛋

食材:洋蔥1個、雞蛋4個、尖椒1個、幹辣椒1個(或紅椒1個)

調料:鹽、雞精

做法過程:

1.雞蛋打入碗中,用筷子打散(雞蛋裡可以加少許鹽調味,想吃嫩炒雞蛋的,可以加少許水進去,同雞蛋攪拌均勻)

洋蔥炒雞蛋的家常做法步驟(洋蔥炒雞蛋最好吃的家常做法)3

2.尖椒洗淨,去掉瓤,切成菱形塊,洋蔥用刀切去兩頭,去皮,用水沖洗一下,切成塊

洋蔥炒雞蛋的家常做法步驟(洋蔥炒雞蛋最好吃的家常做法)4

3.鍋裡加油,油熱後将雞蛋倒入,将雞蛋炒好,盛出備用(炒雞蛋油适量多一些,可避免炒糊)

洋蔥炒雞蛋的家常做法步驟(洋蔥炒雞蛋最好吃的家常做法)5

4.鍋裡加少許食用油,下入幹辣椒段,炒出辣椒的香味

洋蔥炒雞蛋的家常做法步驟(洋蔥炒雞蛋最好吃的家常做法)6

5.将洋蔥和辣椒放入,進行炒制

洋蔥炒雞蛋的家常做法步驟(洋蔥炒雞蛋最好吃的家常做法)7

6.洋蔥炒到斷生,将炒好的雞蛋放入(洋蔥炒斷生就可以了,出鍋後吃起來口感剛剛好,如果超太熟,口感會大打折扣)

洋蔥炒雞蛋的家常做法步驟(洋蔥炒雞蛋最好吃的家常做法)8

7.把洋蔥和雞蛋炒勻,加入鹽、雞精調好味道就可以了

洋蔥炒雞蛋的家常做法步驟(洋蔥炒雞蛋最好吃的家常做法)9

8.洋蔥雞蛋炒好後,裝在盤子裡上桌食用就可以了

洋蔥炒雞蛋的家常做法步驟(洋蔥炒雞蛋最好吃的家常做法)10

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