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蒜芯炒臘肉的做法

美食 更新时间:2024-12-19 08:04:16

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1. 臘肉放入淘米水中用刷子清洗幹淨。

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2. 水沒過臘肉,煮20分鐘,趁熱切成片。

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3. 蒜台切段,胡蘿蔔切片,蒜切片,幹辣椒掰開。

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4. 鍋裡放少許植物油,下入臘肉,小火将臘肉中的肥肉煸出油來。

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5. 将臘肉撈出,油留在鍋裡。

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6. 将大蒜片和幹辣椒放入鍋裡炒出香味。

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7. 下入胡蘿蔔片翻炒至胡蘿蔔變軟。

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8. 下入蒜台翻炒。

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9. 最後放臘肉翻炒。

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10. 放少許生抽調味,出鍋。(臘肉鹹味稍重,所以配菜中沒有放鹽)

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