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包菜怎麼炒最好吃的做法

美食更新时间:2024-06-11 21:02:22

包菜怎麼炒最好吃的做法?本期導讀：還是包菜的家常做法好吃，隻用這三種調料，脆嫩味美還下飯，我來為大家科普一下關于包菜怎麼炒最好吃的做法?以下内容希望對你有幫助!

包菜怎麼炒最好吃的做法

本期導讀：還是包菜的家常做法好吃，隻用這三種調料，脆嫩味美還下飯

一般說起甘藍，大家都會想起卷心菜、包菜。因為卷心菜、包菜就是甘藍的俗稱。包菜是我們家庭餐桌上經常吃的蔬菜，一年四季都能吃到，春季的包菜脆嫩可口，包菜含有豐富的維生素C、鉀和葉酸，包菜能提高人體免疫力，預防感冒，增進食欲，促進消化。包菜怎樣做好吃？包菜的家常做法最好吃，教你包菜這樣炒，隻用這三種調料，包菜的素炒做法，又脆又入味，比放肉還好吃，十分鐘就能把包菜炒的脆嫩可口，做法簡單美味還下飯，下面分享下做法：

【家常蚝油炒包菜】所需材料：包菜半棵、油鹽适量、蚝油1湯匙、大蒜3瓣、

做法步驟：

1.準備好所需材料，把包菜葉子剝下來，投洗幹淨，瀝淨水分，水分一定要瀝淨，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且還有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的調味料，蚝油味道鮮美、蚝香濃郁。

2.把包菜用手撕成大小均勻些的塊，梗的部位比較厚，不容易熟，用刀片一下，變薄了，就容易炒熟了。

3.把大蒜切成末。

4.鍋内加入油燒熱，下入蒜末爆香。

5.下入包菜大火翻炒，将包菜翻炒至斷生。

6.加入蚝油，再加入少許鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

小貼士：鹽和蚝油都要後放，先放鹽，會把包菜的水分炒出來，就炒不出包菜脆嫩的口感，蚝油如果先放，久炒會失去鮮味，并使蚝香味逃逸，失去特有鮮味，營養成分散失。蚝油的味道比較鹹，鹽要少放。

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